Запеканка из тыквы с болгарским перцем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву нарезаем соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Перец нарезаем кубиками, я взяла наполовину красный и желтый перчики. Лук тоненько режем.

4. ШАГ 4

   

   Овощи соединяем, добавляем нарезанную зелень (у меня петрушка), солим по вкусу. Поливаем немного растительным маслом и перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Картошку очищаем, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в смазанную маслом форму.

6. ШАГ 6

   

   На картошку раскладываем овощную смесь и заливаем взбитым с молоком яйцом.

7. ШАГ 7

   

   Форму закрываем сверху фольгой и запекаем при 200 град. около 40 минут.

8. ШАГ 8

   

   Затем фольгу снимаем, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим еще в духовку на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

9. ШАГ 9

   

   Запеканка из тыквы с болгарским перцем готова.Приятного аппетита!