Картошка по корейски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку по-корейски? Подготовьте продукты. Картофель хорошо помойте и очистите.

2. ШАГ 2

   

   Затем натрите клубни на терке для корейской моркови, погружая измельченный картофель сразу в большой объем воды. Когда вся картошка будет натерта, промойте тонкие "ниточки" в 2-3 водах. Этим вы вымоете крахмал из картошки и она не развалится при варке.

3. ШАГ 3

   

   На сильном огне вскипятите примерно 2 литра воды, добавьте в нее 1 ч.л. соли. В бурно кипящую воду погрузите часть картофеля (для всего объема потребуется больше воды). После закипания проварите картофель около минуты и откиньте на сито. Аналогичным образом сварите всю массу картофеля.

4. ШАГ 4

   

   Подготовленную таким образом картошку выложите в просторную емкость, добавьте остаток соли, сахар, лимонный сок (или яблочный уксус), кориандр и пряности по своему вкусу. Можете использовать уже готовый набор специй для корейских блюд.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок очистите и измельчите любым способом — на терке, ножом или прессом. Положите его на картофель и сверху полейте раскаленным растительным маслом. Для этого хорошо прогрейте его в сотейнике на сильном огне. Перемешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов. Периодически перемешивайте картошку.

6. ШАГ 6

   

   Кунжут слегка обжарьте на маленьком огне, но осторожно, не отвлекайтесь, так как он быстро подгорает.

7. ШАГ 7

   

   Картошку по-корейски подавайте, посыпав обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛидаЛидочка

19.12.2023

4.6

Рецепт оригинальный, заинтересовал. Спасибо. Хочу поделиться еще одним необычным блюдом из картошки - картофельные палочки. Кто ищет, что необычное приготовить, может попробовать. Вкусно!

Ёлка

19.12.2023

4.6

Из обычного картофеля получилась вкусная картошка по-корейски. Список ингредиентов и способ приготовления по рецепту автора, из специй дополнительно добавила сладкую паприку, острый красный и черный молотые перцы. Основной компонент, конечно же кориандр. Главное, специи и чеснок облить горячим подсолнечным маслом, и аромат специй заполнит весь дом.