Картошка чеснок баклажаны

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Картошку промываем, очищаем и нарезаем ломтиками.

3. ШАГ 3

   

   Баклажаны нарезаем ломтиками.

4. ШАГ 4

   

   Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картошку.Опять же картошку можно жарить двумя способами: под крышкой или без нее на сильном огне. Я предпочитаю вариант без крышки. В этом случае картошка получается более хрустящей и поджаристой. Под крышкой же больше похожа на варено-тушеную, что мне совсем не нравится.Солим, добавляем специй.

5. ШАГ 5

   

   Отдельно жарим баклажаны.

6. ШАГ 6

   

   Не до конца, так, как на фото.

7. ШАГ 7

   

   Смешиваем картошку и баклажаны. Ближе к концу приготовления добавим специи и соль. По желанию можно добавить измельченный чеснок.

8. ШАГ 8

   

   Готовая картошка с баклажанами наиболее вкусная, когда еще горячая. После остывания и последующего разогревания вкус совершенно меняется.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ириша

10.10.2023

4.5

Жареный картофель очень люблю! По такой схеме готовлю картофель с грибами, а вот с баклажанами как то и не догадывалась! Приготовила, получилось вкусно, но баклажаны я обжаривала отдельно, я так всегда с грибами поступаю, а уже когда и картофель и баклажаны были практически готовы я все соединила:) в самом конце добавила 2 зубчика чеснока, получилось очень ароматно