Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей

Салат, который называют Праздничный или Королевский. Редька - продукт специфический, но очень полезный! А еще, оказывается, и из нее можно приготовить салаты, достойные праздничного стола. Предлагаю Вам рецепт одного из немногочисленных салатов с редькой, который делается слоями.
138
45469
Аврора КэмпбеллАврора Кэмпбелл
Автор рецепта
Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей
Калории
222Ккал
Белки
5грамм
Жиры
15грамм
Углеводы
15грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Для приготовления салата из черной редьки, который в народе называют "Королевский", необходимо заранее отварить куриные яйца, картофель и морковь. Также нам понадобятся: сама черная редька, среднего размера яблоко (желательно кисло-сладкое). Для смазывания слоев салата будем использовать майонез.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Черную редьку выбираем в магазине плотную, твердую, не в коем случае не вялую. Хорошо моем редьку и очищаем. Затем натираем ее на терке. Теперь самое интересное: чтобы не было характерного для редьки неприятного запаха, солим ее, накрываем крышкой и сильно трясем одну-две минуты. Запах, конечно, полностью не исчезнет, но становится не таким резким.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Отваренный в "мундре" картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо картофель, солим и перчим.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Натертую редьку делим на три равные части. Одну часть распределяем ровным слоем по картошке.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Далее густо смазываем майонезом.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Следующим слоем у нас идет вареная морковь, натертая на крупной терке. Немного солим и перчим.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Выкладываем вторую часть натертой черной редьки.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Смазываем майонезом.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Половинку небольшой луковицы мелко нарезаем. Лук можно не добавлять.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Далее делаем слой из натертого яблока.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    И распределяем оставшуюся часть черной редьки. Хорошо смазываем майонезом.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Вареные яйца разделяем на белки и желтки.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Натираем на крупной терке белки яиц и немного стягиваем их майонезом.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Завершающим слоем натираем на мелкой терке желтки и равномерно распределяем по салату. Украшаем салат по желанию. Я нарезала оливки на колечки и разложила их в виде цветов с серединками из зеленого горошка. Также можно сделать цветы из вареной морковки.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Франка
10.12.2023
4.5
Благодарю за соблазнительный салатик! буквально напрашивается в книгу!!!
Author comment no avatar
Lubov♀
10.12.2023
4.5
Я могу и таким рецептом поделиться, только т-сссс
Author comment no avatar
nai17951
10.12.2023
4.7
В салате используется черная редька, которую старинные народные лечебники рекомендуют включать в рацион питания для больных с кашлем, поэтому будет очень полезен при простудных заболеваниях. Только майонез лучше всего использовать не покупной, а собственного приготовления.
Author comment no avatar
я
10.12.2023
4.9
Не солить, не добавлять лук и будет нормально!я добавила домашних не соленвх сухариков

Похожие рецепты