Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления салата из черной редьки, который в народе называют "Королевский", необходимо заранее отварить куриные яйца, картофель и морковь. Также нам понадобятся: сама черная редька, среднего размера яблоко (желательно кисло-сладкое). Для смазывания слоев салата будем использовать майонез.

2. ШАГ 2

   

   Черную редьку выбираем в магазине плотную, твердую, не в коем случае не вялую. Хорошо моем редьку и очищаем. Затем натираем ее на терке. Теперь самое интересное: чтобы не было характерного для редьки неприятного запаха, солим ее, накрываем крышкой и сильно трясем одну-две минуты. Запах, конечно, полностью не исчезнет, но становится не таким резким.

3. ШАГ 3

   

   Отваренный в "мундре" картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо картофель, солим и перчим.

4. ШАГ 4

   

   Натертую редьку делим на три равные части. Одну часть распределяем ровным слоем по картошке.

5. ШАГ 5

   

   Далее густо смазываем майонезом.

6. ШАГ 6

   

   Следующим слоем у нас идет вареная морковь, натертая на крупной терке. Немного солим и перчим.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем вторую часть натертой черной редьки.

8. ШАГ 8

   

   Смазываем майонезом.

9. ШАГ 9

   

   Половинку небольшой луковицы мелко нарезаем. Лук можно не добавлять.

10. ШАГ 10

    

    Далее делаем слой из натертого яблока.

11. ШАГ 11

    

    И распределяем оставшуюся часть черной редьки. Хорошо смазываем майонезом.

12. ШАГ 12

    

    Вареные яйца разделяем на белки и желтки.

13. ШАГ 13

    

    Натираем на крупной терке белки яиц и немного стягиваем их майонезом.

14. ШАГ 14

    

    Завершающим слоем натираем на мелкой терке желтки и равномерно распределяем по салату. Украшаем салат по желанию. Я нарезала оливки на колечки и разложила их в виде цветов с серединками из зеленого горошка. Также можно сделать цветы из вареной морковки.

Комментарии к рецепту

Франка

10.12.2023

4.5

Благодарю за соблазнительный салатик! буквально напрашивается в книгу!!!

Lubov♀

10.12.2023

4.5

Я могу и таким рецептом поделиться, только т-сссс

nai17951

10.12.2023

4.7

В салате используется черная редька, которую старинные народные лечебники рекомендуют включать в рацион питания для больных с кашлем, поэтому будет очень полезен при простудных заболеваниях. Только майонез лучше всего использовать не покупной, а собственного приготовления.

я

10.12.2023

4.9

Не солить, не добавлять лук и будет нормально!я добавила домашних не соленвх сухариков