Запеканка из картошки и мясного фарша в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку из картошки и мясного фарша? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясной фарш можно взять любой, но желательно, чтобы он был более сочным, тогда запеканка будет вкуснее.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте подготовленный репчатый лук, помешивая, 2-3 минуты.

4. ШАГ 4

   

   Выложите на сковороду фарш. На умеренном огне обжарьте фарш до изменения цвета, периодически помешивая и разминая мясные комочки.

5. ШАГ 5

   

   Фарш посолите, добавьте черный молотый перец, смесь ароматных трав или любые готовые специи по вкусу, перемешайте. Готовьте фарш еще пару минут.

6. ШАГ 6

   

   Картофель очистите, помойте, нарежьте кружочками. Если картофель крупный, то полукружочками.

7. ШАГ 7

   

   На сковороду с добавлением растительного масла выложите кружочки картофеля. Лучше их выкладывать в один слой, чтобы картофель обжаривался равномерно.

8. ШАГ 8

   

   На среднем огне обжарьте картофель до легкого румянца, переверните на другую сторону и готовьте до мягкости. В процессе приготовления картофель немного посолите. Чтобы картофель не потемнел, очищайте и нарезайте его по мере приготовления.

9. ШАГ 9

   

   На дно формы для запекания выложите часть обжаренного картофеля.

10. ШАГ 10

    

    Сверху равномерно распределите мясной фарш.

11. ШАГ 11

    

    Помидоры выберите спелые, но не переспевшие, с плотной кожицей, чтобы при нарезании они не деформировались. Помидоры помойте, нарежьте кружочками.

12. ШАГ 12

    

    Сыр подойдет любой: твердый, плавленный или моцарелла. Натрите сыр на мелкой или средней терке.

13. ШАГ 13

    

    На слой фарша выложите рядочками оставшиеся кружочки картофеля и помидоров, укладывая их внахлест.

14. ШАГ 14

    

    Сверху присыпьте запеканку тертым сыром.

15. ШАГ 15

    

    Готовьте блюдо в заранее разогретой до 180С духовке до мягкости помидор и расплавления сыра примерно 20 минут. Время и режим приготовления будут зависеть от особенностей работы духовки.

16. ШАГ 16

    

    Подавайте запеканку из картофеля и мясного фарша горячей.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

nasstin

27.08.2023

4.7

Предлагаю ТОП 50 рецептов! КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И КАРТОШКОЙ:

СветаЛиса

27.08.2023

4.6

Быстро и просто приготовить такую картофельную запеканку с фаршем в мультиварке. Я так и делаю.

Модератор Ксения

27.08.2023

4.8

Запеканка из картофеля и мясного фарша в духовке - отличный вариант несложного и вкусного ужина. Готовится просто и достаточно быстро, а на выходе получается вкусное блюдо. Фарш я сделала из свиной лопатки, при обжарке добавила в него только соль и перец. На обжарку картофельных кружочков на умеренном огне у меня ушло примерно по 2 минуты на каждую сторону. Для запекания я взяла чугунную форму диаметром 25 см. Запеканка получилась сытная, сочная и красивая. Картошка хорошо пропеклась. Сыра я добавила бы побольше, но это на мой вкус. Спасибо большое за рецепт вкусного ужина!

Лидия

27.08.2023

4.7

Как раз ломала голову, что приготовить на ужин! Пожалуй это то, что надо!Начинаю готовить)) О результате, позже!

Лидия

27.08.2023

4.7

Ну вот и отчет! Очень вкусно, детям понравилось!

Evgeniya

27.08.2023

4.6

Сегодня готовила по вашему реуепту. Очень вкусно получилось.Специи в фарш немного поменяла кориандр молотый и черный перец.Спасибо за рецепт