Свинина с медом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь свинину с медом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.Свинину вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. ШАГ 2

   

   Как сделать маринад? Мяту вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Измельчите ножом. Выложите измельченную мяту в миску.

3. ШАГ 3

   

   Лимон вымойте используя средство для мытья пищевых продуктов. Теркой снимите с лимона цветную часть шкурки (цедру), не затрагивая белую часть, так как она горчит. Выдавите из лимона сок Выложите к измельченной мяте остальные ингредиенты для маринада: цедру, лимонный сок, мед растительное масло. мускатный орех. паприку, черный перец и соль. Все хорошо перемешайте. Мед берите жидкий, засахаренный - растопите. Специи можете менять и дополнять на свой вкус.

4. ШАГ 4

   

   Смажьте свинину получившимся маринадом.

5. ШАГ 5

   

   По всему периметру куска ножом сделайте глубокие проколы.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте свинину в маринаде в холодильник на 3-4 часа. Если есть возможность - лучше на ночь.

7. ШАГ 7

   

   Оставшиеся 2 веточки мяты вымойте, залейте крутым кипятком и оставьте настаиваться 30 минут.

8. ШАГ 8

   

   Выложите окорок в форму для запекания, вылейте в форму остатки маринада и мятный настой.

9. ШАГ 9

   

   Накройте форму фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку, запекайте около 40. Затем фольгу снимите и запекайте еще 35-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы. Время указано приблизительно, смотрите по особенностям работы вашей техники. подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта.Готовую свинину с медом запеченную в духовке нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ninaola

22.08.2023

4.7

Знаю еще один рецепт запекания свинины с медом и ягодами. Оба варианта классные!

Модератор Ксения

22.08.2023

4.8

Свинину с мёдом в духовке я готовила на даче. Этот рецепт мне понравился в первую очередь благодаря своей простоте. Всех необходимых ингредиентов у меня не было, поэтому пришлось импровизировать. Сок лимона заменила апельсиновым. Из специй использовала сушеный гранат, соль и перец красный. Мяту сорвала в огороде. Мёд использовала цветочный. Духовка у меня на даче электрическая портативная, температура в градусах на ней не отмечена. Поэтому просто поставила ручку-переключатель на среднее значение (а уж насколько она нагрелась, не знаю). Мясо готовилось один час под фольгой и ещё минут 20 без неё. Свинина получилась очень сочная, с приятным мятным привкусом и ароматом. Вкус апельсина тоже ощущался. Мясо понравилось всем, и детям, и взрослым. Оно и вправду получилось замечательное. Спасибо большое за рецепт!

АннаПреображенская

22.08.2023

5

Получилось очень вкусно! Рецепт несложный, а ощущений масса