Свиная поджарка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим необходимые ингредиенты: мясо моем, морковь и лук чистим и моем

2. ШАГ 2

   

   Нарезаем мясо произвольными кусочками

3. ШАГ 3

   

   Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом на сильном огне 5 минут, через 3 минуты перемешиваем, чтобы корочка образовалась равномерно

4. ШАГ 4

   

   Режем лук как обычно - кубиком

5. ШАГ 5

   

   Морковь трем на крупной терке

6. ШАГ 6

   

   Тем временем мясо уже обжарилось - видно, что оно покрылось румяной корочкой, так мясо будет сочнее

7. ШАГ 7

   

   Добавляем морковь с луком, тушим на слабом огне 10 минут

8. ШАГ 8

   

   А через 10 минут добавляем томатную пасту и сметану

9. ШАГ 9

   

   Пропускаем через пресс чеснок

10. ШАГ 10

    

    Подошла очередь и специй

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем их в сковороду

12. ШАГ 12

    

    Заливаем горячей! водой и перемешиваем - аромат уже просто потрясающий!

13. ШАГ 13

    

    Солим

14. ШАГ 14

    

    Тушим на слабом огне 1 час, периодически посматриваем, чтобы не подгорело, но обычно этого не происходит и о мясе можно на часок забыть)

15. ШАГ 15

    

    За 10 минут до готовности вливаем в муку немного водички, перемешиваем, чтобы не образовывались комочки

16. ШАГ 16

    

    Тушим еще 10 минут

17. ШАГ 17

    

    Наше мясо с подливкой готово!

18. ШАГ 18

    

    Оно прекрасно сочетается с любым гарниром! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

12.10.2023

4.7

nasstin, вкуснятина какая получилась у тебя! Столько специй - аромат наверное один чего только стоит! Мяско в такой подливе - просто супер! Спасибо за рецепт!

Светлана_Бондырева

12.10.2023

4.5

Выглядит очень аппетитно, пойду готовить! спасибо за рецепт