Поджарка из свинины - 7 кулинарные рецепты

Свинина - один из самых популярных продуктов для приготовления основных блюд. Это вкусное и сочное мясо, которое при правильной термической обработке становится удивительно нежным и мягким.

Поджарка из свинины

Рецепты поджарки из свинины позволят каждой хозяйке быстро приготовить для большой семьи сытный и аппетитный ужин на несколько персон. Ароматная подлива станет уместным дополнением к любому гарниру. Для поджарки используют любую часть туши. Мясо режут небольшими кусочками и обжаривают на сковороде, добавив измельченный репчатый лук. Многие хозяйки присоединяют и другие овощи: томаты, кабачки или баклажаны, сладкий перец.

Все хорошо приправляют и солят. Чаще всего мясной ингредиент готовят в подливе. Это позволяет одновременно приготовить вкуснейший мясной соус, аромат которого вызывает аппетит. В подливке мясо тушиться, что позволяет ему стать мягким и нежным, пропитаться собственным соком, вобрать все ароматы специй и добавленных пряностей. Для заправки в соус кладут томатную пасту, аджику, немного муки для густоты, сливки, сметану или даже майонез. Смешав некоторые продукты, получают совершенно новые вкусовые качества привычного блюда. Подают поджарку с кашами, картофелем и овощными салатами.