Рулет из грудинки свиной Пенечки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Для начала делаем омлет. Жарим грибы с луком.

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбиваем, добавляем рубленую зелень.

3. ШАГ 3

   

   Всыпаем к ним муку.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем жареные грибы с луком.

5. ШАГ 5

   

   Все перемешиваем и обжариваем с обеих сторон в сковороде.

6. ШАГ 6

   

   Свиной биток отрезаем и тщательно его с двух сторон отбиваем.Перчим и солим по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   На биток кладем омлет и сворачиваем в рулет.

8. ШАГ 8

   

   Скалываем рулет зубочистками.

9. ШАГ 9

   

   Обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо.

10. ШАГ 10

    

    И обваливаем рулет в сухарях.

11. ШАГ 11

    

    Жарим во фритюре на протяжении десяти минутМожно рулет поставить в духовку минут на 15-20. А сверху закрыть фольгой.

12. ШАГ 12

    

    Зубочистки вынимаем и режем рулет на пенечки. Украшаем по вкусу зелен

Комментарии к рецепту

Ellisha

07.09.2023

5

Хороший рулетик! Спасибо за оригинальный рецепт вкусного блюда А кто-нибудь пробовал свиной рулет в мультиварке?

Лидия Александровна

07.09.2023

4.5

Я очень люблю блюда из свинины, в том числе всевозможные рулетики. Свиные рулетики с омлетом я не готовила, но попробую обязательно. Думаю, что лучше все-таки запечь их в духовке в фольге или рукаве для запекания.

Ellisa

07.09.2023

4.6

vini, запечь их надо, так как мясо не прожарится хорошо, но для того, чтобы вид у них был более красивый предлагаю сначала обжарить их.

Ирчик

07.09.2023

4.7

Люблю мясные блюда, но рулет с омлетом никогда не пробовала и даже не слышала. Очень необычный рецепт, эта идея мне понравилась. Обязательно ней воспользуюсь.

Ellisa

07.09.2023

5

Ирчик, я очень буду рада, если Вам понравится эта закуска. Моя семья и гости были в восторге. Буду ждать Ваших впечатлений

LanaVesta7

07.09.2023

4.9

Интересный рецепт. Но у меня такой вопрос: при нарезании рулет не раскручивается слегка? Я обычно всегда при приготовлении такого типа рулетиков добавляю немного желатина. Развожу его и немного поливаю внутри слои. На вкус это не влияет, но держит - капитально ))). Обязательно испробую Ваш рецепт с омлетом!

Ellisa

07.09.2023

4.6

LanaVesta, у меня рулет не раскручивался, но Ваша идея мне понравилась, обязательно попробую! Спасибо!!!