Минтай с шампиньонами в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления блюда.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу почистить, помыть, порезать на кусочки. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы. Отставить.

3. ШАГ 3

   

   Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   В сотейнике или в другой посуде, в которой будете запекать рыбу в духовке, разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Пассеруем до прозрачности.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очищаем, режем соломкой, отправляем к луку. Жарим до мягкости.

6. ШАГ 6

   

   На овощи выкладываем кусочки рыбы. Жарим с одной стороны минуты 3-5.

7. ШАГ 7

   

   Переворачиваем кусочки рыбы и жарим с другой стороны ещё минуты 3. Рыба не должна поджариться. Только слегка прихватиться, побелеть.

8. ШАГ 8

   

   Пока обжаривается рыба, чистим и режем грибы крупными ломтиками.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем на рыбу. Слегка солим.

10. ШАГ 10

    

    Сметану разводим водой, слегка солим, перчим. Если сметана густая, воды льём больше.

11. ШАГ 11

    

    Выливаем сметану на грибы. Закрываем крышкой и убираем в духовку. Через 15 мин. проверить наличие соуса в сотейнике. Если маловато, можно долить немного воды. Грибочки ложкой притопить в соусе.

12. ШАГ 12

    

    Если соуса достаточно, убрать крышку и ещё минут 15-20 протушить в духовке.Рыбка готова.

Комментарии к рецепту

Gera

15.10.2023

4.7

Вкуснятина!!! Благодарю! Взамен видео.