Пирог с брокколи и грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для начинки.

2. ШАГ 2

   

   Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Откидываем на сито и даем остыть.

3. ШАГ 3

   

   Грибы и лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до готовности грибов.

4. ШАГ 4

   

   Пока брокколи и грибы остывают займемся тестом.

5. ШАГ 5

   

   В кефир добавляем яйца и соль. Перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем муку, замешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем соду (я её предварительно не гашу, но выбор остается за вами). Перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   По желанию добавляем немного свежей зелени.

8. ШАГ 8

   

   На дно формы выкладываем часть теста (где-то половину). На тесто выкладываем грибы с луком.

9. ШАГ 9

   

   Поверх выкладываем брокколи.

10. ШАГ 10

    

    Покрываем оставшейся частью теста и выпекаем при 180 С около 30-40 минут. Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lena1988

28.08.2023

4.5

Просто шедевр!!!!Думаю такой пирог станет отличным дополнением на любом шикарном столе в любой праздник.Я очень люблю такие пироги.Думаю что брокколи можно заменить на цветную капусту,это на тот случай если кто-то не любит брокколи,или если нет шампиньонов,то можно положить белые грибы.По готовности все очень просто,начинка вкусная и необыкновенная,и на все про все у меня ушло где то около часа .Готовила своим,так в миг домашние размели,в общем одного пирога было мало.

Ириша

28.08.2023

4.6

Спасибо вам за такие хорошие слова!

мама сладкоежек

28.08.2023

4.6

Попробую как-нибудь приготовить, люблю пироги с кефиром, да и выглядит пирог очень красиво в разрезе, ярко! Беру в кулинарную книгу!

мама сладкоежек

28.08.2023

4.9

Сделала сегодня Ваш пирог, но без грибов, а вместо них положила отварную куриную грудку. Вышло очень вкусно! Когда будут грибы, повторю непременно!Тесто я и раньше такое делала, но с другими начинками, а с брокколи уж очень нарядно!

Ириша

28.08.2023

4.9

МАМА СЛАДКОЕЖЕК, очень рада, что все получилось! Уверенна, что с куриной грудкой пирог вышел очень вкусным:)

malerisse

28.08.2023

4.5

Невероятно вкусный пирог! Высшая степень похвалы была от друзей-мясоедов: "Здесь что, мясо есть?!" "А вот и нет, - сказала я им, - угадывайте дальше" Спасибо за рецепт! :)

Skazka

28.08.2023

4.5

Очень вкусный пирог. Я добавляю в начинку немного натертого сыра