Паста с тыквой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Лук нарезать четвертькольцами, тыкву - кубиками, чеснок мелко порубить.

2. ШАГ 2

   

   Курицу отварить в подсоленной воде, бульон не выливать.

3. ШАГ 3

   

   Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полупрозрачности.

4. ШАГ 4

   

   К луку выложить тыкву, посыпать тимьяном и обжарить примерно 5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Добавить 200 мл куриного бульона и тушить 20 минут до мягкости. В процессе подсолить по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Готовую тыкву размять в пюре.

7. ШАГ 7

   

   Куриное мясо разрзать на произвольные кусочки и слегка обжарить.

8. ШАГ 8

   

   В оставшемся бульоне отварить макароны. Если его недостаточно, добавить воды. Варить до почти полной готовности. Важно не переварить, чтобы хорошо держали форму. Воду из-под макарон не выливайте, она может понадобиться.

9. ШАГ 9

   

   Смешать макароны, курицу и пюре. Если пюре слишком густое, и мешать трудно - добавьте воду из-под макарон, мне потребовалось около 150 мл.