Салат из капусты пак чой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Прежде всего пластиковым ножом тонко нашинкуем бок чой - листья и стебли. У них разная текстура и это сделает салат более интересным. Используем пластиковый нож, чтобы сохранить витамин С.

2. ШАГ 2

   

   Добавим к капусте китайские проростки

3. ШАГ 3

   

   Пучок листьев кинзы измельчаем. Кинза или кориандр вторая по популярности приправа в мире после базилика. Теперь разотрем зелень со щепоткой крупной гималайской соли - это полностью раскроет ее аромат.

4. ШАГ 4

   

   Кусочек свежего корня имбиря корня имбиря (2 см) и зубчик чеснока мы натираем, чтобы получить сок. Сюда же добавим мелко нарезанный красный перец чили без косточек. Если вы не хотите остроты- добавьте сладкий перец. Размешаем все ингредиенты соуса с оливковым маслом - это так аппетитно пахнет))!

5. ШАГ 5

   

   Заправляем салат соусом и украшаем измельченным арахисом. Естественно можно использовать любые другие виды орехов или семян для украшения.

Комментарии к рецепту

Ира

06.08.2023

4.6

Юлия Резникова, и снова витаминный шедевр! Кладовая нужных и полезных веществ для организма. Юлия, а китайские проростки чего и где их взять? Спасибо за совет использования пластикового ножа для сохранности витамина С, если честно даже не подозревала о существовании такого секрета, что от материала, чем нарезаются продукты зависит их качество. Великолепный рецепт, беру в кулинарную Книгу с удовольствием!

Гость

06.08.2023

4.5

Рецепт фантастический! Но добавьте пожалуйста в состав "пророщенные зерна". Такой ингредиент есть в базе данных на сайте. У этого рецепта многократно увеличится шанс быть найденным. Сейчас проростки зерновых очень популярны.