Овсяное печенье на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев на кефире в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Как правильно это сделать, читайте в конце рецепта. В растопленное масло комнатной температуры добавьте мед, яйцо, кефира, соду и тщательно всё перемешайте. Я ещё добавила щепотку корицы для аромата.О всех нюансах работы с содой читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   В блендере измельчите овсяные хлопья. Хлопья нужны не быстрого приготовления. Подробнее о тонкостях выбора овсяных хлопьев читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   В большой миске смешайте измельченные овсяные хлопья, просеянную через мелкое сито муку (это обогатит её кислородом, и выпечка получится пышнее), сахар и соль.

4. ШАГ 4

   

   Затем постепенно добавьте масляную смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   В тесто по желанию можете добавить Ваши любимые сухофрукты и орехи, я добавила вяленую клюкву и грецкие орехи. Чтобы кусочки сухофруктов не прилипали друг к другу, смешайте их с небольшим количеством муки. Перемешайте ещё раз тесто и отправьте его в морозилку на 20 минут.Включите духовку на 190 градусов.

6. ШАГ 6

   

   Смочите руки и десертную ложку в воде и сформируйте шарик величиной с грецкий орех. Дно противня застелите пергаментом и выкладывайте шарики на расстоянии около 2 см друг от друга. Поставьте в разогретую до 190°С духовку и выпекайте около 15 минут. У меня ушло 13 минут. У Вас времени может уйти чуть больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее об этом читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Выпекать нужно до лёгкого зарумянивания.

Комментарии к рецепту

Ёлка

04.08.2023

4.9

К чаю приготовила овсяное печенье на кефире, масло заменила на маргарин, а вместо клюквы и орехов положила вяленую вишню. При формировании печенья, шарики теста обваливала в муке. После выпечки вяленая вишня получилась мягкая, сочная, чуть с кислинкой. Овсяное печенье вкусное и нежное.

Anet

04.08.2023

4.6

Хороший рецепт. Идеальный перекус для для тех, кто следит за фигурой . Уже приготовила. Главным правилом приготовления печенья является использование в рецепте не быстрорастворимых хлопьев (тем более , не берите хлопья с сахаром , сливками и различными добавками ), а таких , которые нужно хорошо и долго варить , например, старый знакомый «Геркулес ». Понравилось не только мне, но и детям. Правда изменила рецепт добавив еще банан. Получилось вкусно . Главное быстро и просто. С магазинным за пользой не сравнить. Рецепт уже в моей кулинарной книге . Правду говорят -все гениальное просто !

Swetlja4ok

04.08.2023

4.6

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Омелла

04.08.2023

4.6

вот такие вот получились у меня по вашему рецепту.Вкусно и низкокалорийно!!!

Ириска

04.08.2023

4.9

natalkacvet

04.08.2023

4.9

Как высчитали калории и углеводы, если изюм по вкусу??

klavonka

04.08.2023

4.7

Спасибочки! Хочется схуднуть к лету вкусно