Лапша с грибами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лапшу с грибами и курицей? Подготовьте продукты. Лапшу возьмите любую — пшеничную, яичную или гречневую. У меня удон (пшеничная). У меня филе грудки, можно взять филе бедра. Фасоль подойдет замороженная, вместо нее можно взять брокколи. Растительное масло можете взять любое — подсолнечное, оливковое, кунжутное.

2. ШАГ 2

   

   Филе обмойте и обсушите, затем нарежьте небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Грибы оботрите влажной губкой, сильно их не мочите, чтобы они не стали водянистыми. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

4. ШАГ 4

   

   Лук нарежьте перьями.

5. ШАГ 5

   

   Морковь нарежьте тонкой соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Болгарский перец также нарежьте соломкой, вырезав серединку с семенами.

7. ШАГ 7

   

   Для соуса смешайте соевый соус, растительное масло и сахар. Вместо этого соуса вы можете использовать готовый соус терияки.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте сотейник с водой для варки лапши. На другой конфорке разогрейте на сильном огне сковороду. Налейте на нее растительное масло, выложите в него нарезанный лук. Обжарьте его пару минут, помешивая. Затем выложите к луку грибы. Жарьте их, помешивая, 7-10 минут, до золотистого цвета. Одновременно на другой сковороде разогрейте растительное масло и выложите в нее курицу. Жарьте ее на сильном огне до изменения цвета.

9. ШАГ 9

   

   Выложите к курице морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Перемешайте и жарьте курицу с овощами 10 минут на среднем огне, помешивая. В кипящую воду добавьте соль, закиньте лапшу. Варите лапшу по времени, указанном на упаковке. У меня удон варилась 6 минут.

10. ШАГ 10

    

    Переложите в сковородку с курицей обжаренные грибы, посолите и поперчите блюдо, перемешайте. Лапшу откиньте на дуршлаг, затем промойте ее холодной водой.

11. ШАГ 11

    

    Закиньте лапшу к курице с овощами, влейте соус. Перемешайте и подержите блюдо на маленьком огне еще несколько минут.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте лапшу с овощами, грибами и курицей к столу, можете посыпать ее нарезанным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AndrewLikoff

20.10.2023

5

Очень вкусно получилось! Однако, в следующий раз добавлю меньше лапши - но это чисто мои предпочтения - люблю, когда овощей побольше.