Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовить необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем сахар и 2 чайн.л. муки.Даем опаре подняться 10-15 мин. в теплом месте.

3. ШАГ 3

   

   Тем временем перетираем до мягкости масло с солью.Вливаем подошедшую опару и размешиваем до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Муку просеиваем и, подсыпая в жидкую смесь, замешиваем тесто.Тесто должно получиться мягким и податливым.

5. ШАГ 5

   

   Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа.Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто.

6. ШАГ 6

   

   В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки и формируем шарики.Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков.

7. ШАГ 7

   

   Для начинки картофель отвариваем, превращаем в пюре, я добавила грибы,обжаренные с луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.

8. ШАГ 8

   

   Мясной фарш можно обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень, затем я фарш взбила блендером.

9. ШАГ 9

   

   Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель,затемсверху фарш).

10. ШАГ 10

    

    Аккуратно защипываем в виде пирожка-овала.

11. ШАГ 11

    

    Вот такой овал получается.

12. ШАГ 12

    

    Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки,а хвост катаем ,как жгут.

13. ШАГ 13

    

    Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца.

14. ШАГ 14

    

    Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наших хрюшек.Выпекаем при 180 градусах 30- 40 минут до золотистой корочки.За 5 минут до готовности, вынимаем и смазываем желтком ,разведенным водой и ставим подрумяниться.

15. ШАГ 15

    

    Вот и все, хрюшки готовы, можно подавать к столу!!! Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

наташа

13.12.2023

4.9

замечательные пирожки получаются.очень понравятся детям и вкусно и красиво.взрослые тоже не откажутся.чтобы пирожки получились пышными нужно просеять муку. завести опару,быстрее тесто поднимется и узнаем хорошие ли дрожжи. чем свежее дрожжи тем тесто пышнее.начинка может быть любая.картофель с луком и яйцом,картофель с сосисками. кто как любит.пирожки получаются румяные как поросятки. приятного аппетита.

Ириша

13.12.2023

4.5

Поросята просто супер! Такие милые и веселые! Анна, у тебя золотые руки , у меня терпения наверняка не хватит, так ювелирно все залеплять!!!

papaya

13.12.2023

4.8

Какие красавцы у вас, а я треугольные делала

Анна

13.12.2023

4.7

Спасибо Ириша что заглянула !!! Повозиться с ними пришлось, но оно того стоит, всех удивила!!!

Анна

13.12.2023

4.6

Муку всегда нужно просеивать, это точно, тогда изделия получаются нежные и пышные!!! Спасибо Наталья что зашли!!!

Lina

13.12.2023

4.5

Очень красивые и необычные пирожки,запишу рецепт,буду потом и своих деток таким баловать)

Натусик

13.12.2023

4.5

Какие милые!!! Даже кушать жалко...