Пшенная каша на молоке и воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить пшенную кашу на молоке и воде? Подготовьте продукты. Крупу и жидкость отмеряйте стаканом одного размера. Молока может понадобится больше, в зависимости от того, какой густоты вы любите кашу. Количество сахара и соли также варьируйте по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Пшено промойте несколько раз до чистой воды. Затем откиньте на сито. Вскипятите воду и ошпарьте ей крупу, поливая ее из чайника. Этим вы удалите горечь, присущую пшену.

3. ШАГ 3

   

   Переложите пшено в сотейник с толстым дном и залейте чистой холодной водой. Поставьте его на средний огонь и доведите до кипения.

4. ШАГ 4

   

   Затем огонь убавьте и варите пшено, время от времени помешивая, до полного испарения воды. Можете прикрыть сотейник крышкой.

5. ШАГ 5

   

   Как только это произойдет, сразу же влейте молоко, всыпьте соль и сахар. Перемешайте. Оставьте кашу вариться на маленьком огне. Крышкой ковшик лучше не накрывать, чтобы молоко не убежало.

6. ШАГ 6

   

   Если каша станет очень густой, а пшено еще будет жестким, влейте еще немного молока. Именно его количеством вы можете регулировать густоту каши.

7. ШАГ 7

   

   Когда пшено полностью разварится, огонь выключите, положите в кашу масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

21.09.2023

4.9

Раньше варила пшённую кашу на молоке и воде, смешивая эти составляющие. Но готовя по этому рецепту, добилась лучшего результата. Каша получилась нежная с мягким сливочным вкусом. Это  благодаря неоднократному промыванию и ошпариванию пшена. Таким образом из крупы уходит вся горечь.Поэтапное отваривание пшена в воде и молоке сделало кашу вкуснее.Моя мама всегда добавляла сливочное масло в кастрюлю, после того, как молоко закипало, для того, чтобы каша стала мягкой и рассыпчатой. Воспользовалась этим лайфхаком и я. Каша получилась мягкая, воздушная, сытная.Рецепт замечательный! Рекомендую всем!Огромное спасибо!