Мясной рулет в слоеном тесте

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Желательно с жирком.

2. ШАГ 2

   

   Промыть зелень лука, подсушить и мелко покрошить.

3. ШАГ 3

   

   Мясо порезать на очень мелкие кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Зиру перетолочь в ступке в мелкий порошок.

5. ШАГ 5

   

   Картофель почистить и нарезать не большими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Слоеное тесто раскатать в большой пласт. Миллиметра 4 толщиной.

7. ШАГ 7

   

   На раскатанный лист теста равномерно разложить нарезанный картофель. И так же равномерно распределить кусочки мяса.

8. ШАГ 8

   

   Поверх картошки и мяса посыпать зелень лука. Посыпать зиру и слегка посыпать солью по всему листу.

9. ШАГ 9

   

   Начиненное тесто завернуть рулетом, хорошо закрепить край и положить на смазанный растительным маслом противень.

10. ШАГ 10

    

    Подготовленный рулет смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 1 час 20 мин.

11. ШАГ 11

    

    Когда рулет испечется, достать из духовки и дать немного остыть, чтобы при разрезании не рассыпался. Подавайте к столу с любым кетчупом или с острыми приправами.