Картофельное пюре запеченное в духовке с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картофельное пюре с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Сливочное масло возьмите качественное, натуральное, соответствующее ГОСТу, без растительных добавок. Сыр выбирайте твердый, с пикантным ярким вкусом. И также без заменителей молочного жира.

2. ШАГ 2

   

   Картофель хорошо помойте и очистите. Нарежьте его на кусочки и залейте холодной чистой водой. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную, из-под крана может иметь неприятный привкус, который отразится на вкусе блюда. Поставьте картофель вариться на средний огонь. Когда вода закипит, огонь убавьте, а воду посолите. Варите картофель до готовности, от 25 до 30 минут, в зависимости от сорта и размера кусочков.

3. ШАГ 3

   

   Готовность проверьте острым ножом — он должен легко проткнуть картошку. Слейте с картофеля воду.

4. ШАГ 4

   

   Разомните картошку толкушкой. Положите в нее сливочное масло. Продолжайте разминать картофель до однородности вместе с маслом.

5. ШАГ 5

   

   Натрите сыр на средней терке.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте сыр в пюре. Перемешайте, можно прямо толкушкой.

7. ШАГ 7

   

   Вбейте в пюре яйцо. Поперчите.

8. ШАГ 8

   

   Вмешайте яйцо в пюре. Должна получиться однородная густая масса. Попробуйте ее, добавьте по вкусу соль, если необходимо.

9. ШАГ 9

   

   Переложите пюре в кондитерский мешок с насадкой, у меня это открытая звезда. Противень застелите бумагой для выпечки. Отсадите на него пюре в виде "башенок" на расстоянии друг от друга.

10. ШАГ 10

    

    Духовку разогрейте до температуры 200°С. Запекайте пюре 15-20 минут, до появления золотистой корочки.

11. ШАГ 11

    

    Готовое пюре снимите с бумаги — это легко сделать лопаткой. Сразу подавайте его к столу — оно вкуснее в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

29.10.2023

4.8

Обычное картофельное пюре можно приготовить и подать очень красиво! Благодаря рецепту katushafin : картофельное пюре запечённое в духовке с сыром, я в этом убедилась. Сначала всё,как обычно: картофель помыла,очистила и поставила варить. За это время сыр натерла на мелкой тёрке.Когда картофель сварился,слила воду,помяла толкушкой,добавила масло,сыр и тщательно перемешала. Затем пюре выложила в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и отсадила "пироженки" на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смазала взбитым желтком и отправила в духовой шкаф на 20 минут при 200°.Ароматное, нежное, с небольшой корочкой, вкуснейшее пюре получилось!!!Рецепт просто супер: оригинально и красиво! Ещё раз большое спасибо katushafin за чудесный рецепт! Рекомендую попробовать!

Mashkin

29.10.2023

4.6

Очень интересная подача. Мешка конд не было, делала в маленьких формочках цветочками. Гости заценили

katyshaa

29.10.2023

4.5

Ой, какие завитки красивые, прям картофельные безешки)) они наверное, еще и с хрустящей корочкой снаружи получаются, ммммм.... думаю, детям они особенно понравятся, они в восторге от всего необычного

Вера faith

29.10.2023

4.7

Мне тоже нравится такая подача картофеля . Отлично подходит к праздничному столу.

Витя

29.10.2023

4.9

Все супер. Рецепт класс 👍 правда не было кондитерского мешочка,пришлось использовать обычный пакетик,но вышло почти как в оригинале. Всем понравилось 👍