Постные картофельные драники с грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Произвольно, но не очень мелко, нарезаем репчатый лук и три зубчика чеснока.

2. ШАГ 2

   

   В разогретую с добавленным оливковым маслом сковороду выкладываем нарезанный лук с чесноком и помешивая обжариваем до золотистости.

3. ШАГ 3

   

   Выкладываем обжаренный лук с чесноком в отдельную миску.

4. ШАГ 4

   

   Мытые и очищенные шампиньоны нарезаем ровными пластинками.

5. ШАГ 5

   

   Выкладываем шампиньоны в разогретую сковороду с добавленным в нее оливковым маслом.

6. ШАГ 6

   

   Обжариваем шампиньоны, периодически помешивая до полного выпаривания воды, выкладываем в отдельную миску к луку с чесноком и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

7. ШАГ 7

   

   Натираем на крупной терке картофель.

8. ШАГ 8

   

   Натираем также на крупной терке морковь.

9. ШАГ 9

   

   В миску к картофелю с морковью добавляем просеянную через сито муку, в количестве пяти столовых ложек.

10. ШАГ 10

    

    В отдельной миске перемешиваем столовую ложку картофельной массы с добавленными в нее грибами и приготавливаем лепешку.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем лепешки из картофеля с грибами обжаривать в разогретую сковороду.

12. ШАГ 12

    

    Обжариваем по семь минут каждую из сторон и в результате получаем золотистые драники.

13. ШАГ 13

    

    Драники выкладываем на тарелку, украшаем нарезанным пластинками редисом, добавляем по вкусу остро-сладкий соус, приправу "хреновина", грибы и зелень петрушки. Желаю всем приятного аппетита!