Кляр без яиц для рыбы постный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать постный кляр без яиц для рыбы? Подготовьте продукты. Чеснок и специи можете использовать по наличию или вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Просейте в глубокую миску муку. Этот простой способ не только уберет возможный мусор, но и обогатит ее кислородом, что сделает кляр пышнее и воздушнее.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в муку соль и смесь молотых перцев (или другие свои любимые специи).

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте щепотку пищевой соды. Вы можете обойтись и без нее, но сода сделает кляр еще пышнее.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте сухие компоненты кляра.

6. ШАГ 6

   

   Теперь добавляйте постепенно воду, размешивая тесто ложкой или венчиком до нужной консистенции. Регулируйте это количеством вливаемой жидкости.

7. ШАГ 7

   

   Должно получиться однородное, сметанообразное тесто. Не делайте кляр чересчур жидким — он стечет с рыбы. Если это все-таки произошло, то добавьте еще муки.

8. ШАГ 8

   

   Раздавите чеснокодавилкой или мелко порежьте зубчик чеснока и добавьте его в тесто. Перемешайте. Оставьте кляр постоять 10-15 минут, он станет еще лучше, как любое тесто.

9. ШАГ 9

   

   Вот и все. Ваш кляр без яиц для рыбы постный готов. Окунайте в него любую рыбу, которую приготовились жарить, и обжаривайте в разогретом масле. У меня была нынче мойва. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ulia-uf

19.11.2023

4.6

Рыбку жарю в пивном кляре. Получается хрустящей и вкусной.

СИНЕГЛАЗАЯ

19.11.2023

4.8

Привет Наташа ! Верю, ты по рыбке спец - приготовлю !!

Julika

19.11.2023

4.5

Благодарю за рецепт. Получилось все замечательно, детям очень понравилось! Готовила минтай, очень вкусно! Хрустящая корочка, и мягкая и нежная рыбка внутри! Комментарий мужа: «Класс! Будешь готовить такую к пиву!»