Корейская закуска из молоки лососевых рыб

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Набор продуктов. Вместо рисового уксуса можно взять три ст.л. лимонного сока.

2. ШАГ 2

   

   Молоки размораживаем, отрезаем хвостики и хорошо промываем. Выкладываем их в мисочку, заливаем водой с разведенным в ней уксусом и оставляем на 10 минут. После этого откидываем на дуршлаг.

3. ШАГ 3

   

   Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь шинкуем на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Разогреваем половину масла в большой сковороде, кладем овощи и слегка припускаем до мягкости.

5. ШАГ 5

   

   Молоки обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем поперек на две-три части.

6. ШАГ 6

   

   Кладем в сковороду к овощам, вливаем оставшееся масло и перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Готовим все вместе на сильном огне 7-8 минут без крышки, до выпаривания жидкости. Все время перемешиваем лопаткой.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок и стручковый перец мелко рубим большим ножом.

9. ШАГ 9

   

   Когда молоки в сковороде начнут "постреливать", добавляем измельченный чеснок, перцы, паприку, вливаем соевый соус.

10. ШАГ 10

    

    Быстренько перемешиваем, корректируем соль, накрываем крышкой и плиту отключаем. Оставляем под крышкой на полчаса для пропитки и остывания.

11. ШАГ 11

    

    Затем сервируем и подаем к столу.Получается вкуснятина-просто супер! Всем рекомендую, особенно мужчинам...)))Приятного аппетита!