Жульен в слоеном тесте

Оригинально, вкусно, ароматно, на ужин или праздник! Жульен — горячая закуска, которую любят практически все. В этом рецепте он запекается в слоеном тесте. Оно прекрасно держит форму в готовом виде, подача получается очень эффектной! Гости обязательно оценят ваши старания.
77
10335
Эбигейл ЛопесЭбигейл Лопес
Автор рецепта
Жульен в слоеном тесте
Калории
579Ккал
Белки
25грамм
Жиры
35грамм
Углеводы
28грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать жульен в слоеном тесте? Подготовьте продукты. Тесто предварительно разморозьте, лучше это сделать, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Вместо готового слоеного теста вы можете взять домашнее. Сливки возьмите 10%.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Лук очистите, ополосните под холодной водой и нарежьте небольшими кубиками.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Куриное филе обмойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Грибы оботрите мокрой губкой от грязи. Сильно их не мочите — грибы станут водянистыми и невкусными. Нарежьте шампиньоны также кубиками.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    На среднем огне разогрейте сковороду, выложите на нее сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте в сковороду лук. Обжарьте его до прозрачности, помешивая, около 5 минут.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте к луку куриное филе. Обжаривайте его, помешивая, еще около 5 минут.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Затем выложите шампиньоны. Жарьте их, также помешивая, еще несколько минут.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Посолите и поперчите содержимое сковороды, всыпьте муку, быстро перемешайте. При непрерывном помешивании влейте сливки. Должен получиться густой однородный соус. Дайте ему покипеть на самом маленьком огне 5 минут. Затем остудите его.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Тесто раскатайте в тонкий квадратный пласт, слегка присыпав поверхность мукой.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Разрежьте его на 4 квадрата. Возьмите формочки, подходящие для запекания, Уложите в них кусочки слоеного теста.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Сыр натрите на крупной терке.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Разложите соус по Получившимся корзинкам. Лишнее тесто обрежьте. Верх обильно присыпьте сыром. Загните края теста, формируя корзиночки.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Запекайте жульен в духовке, разогретой до 180°С, от 30 до 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Края теста должны зазолотиться, а сыр расплавиться.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Готовый жульен достаньте из духовки, немного остудите и выньте из формочек. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Namira
30.07.2023
5
Вкусный вариант! Также вкусно запечь жульен в булочках. И очень удобно!

Похожие рецепты