Жульен в булочках с грибами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жульен в булочках с грибами и курицей? Первым делом подготовьте продукты для начинки. Я готовила жульен из куриной грудки, но вы можете взять филе и от других частей. Сливки возьмите жирностью 20%, они лучше всех подходят для соуса. Сливки можно заменить сметаной 15-20% жирности.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе предварительно отварите. Как варить куриное филе? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Затем филе охладите и нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны помойте, обсушите и также нарежьте мелкими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде разогрейте растительное масло.Выложите шампиньоны и обжарьте их на среднем огне, помешивая, пока вся жидкость не испарится.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в сковороду куриное филе и сливки. Посолите, поперчите и перемешайте. Жарьте все вместе 5-7 минут.

6. ШАГ 6

   

   Для жульена возьмите 3-4 небольших булочки, они могут быть белыми, ржаными или из цельнозерновой муки, выбирайте на свой вкус.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

8. ШАГ 8

   

   У булочек срежьте крышечки и выньте мякиш. При этом старайтесь сохранить дно и стенки целыми.

9. ШАГ 9

   

   Наполните булочки подготовленной начинкой.

10. ШАГ 10

    

    Сверху булочки обильно посыпьте тертым сыром.

11. ШАГ 11

    

    Поставьте булочки в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

12. ШАГ 12

    

    Жульен с курицей и грибами в булочках готов. Подавайте его сразу же к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

mariya

30.11.2023

4.6

Жульен можно подать еще в тарталетках.

Мариша

30.11.2023

4.5

Интересный рецептик, обязательно попробую!

Кира

30.11.2023

4.5

И вкусно очень!!!можно еще приготовить и на черной булочке, пробуйте

Лидия Александровна

30.11.2023

4.5

Очень симпатично и аппетитно!

Татьяна

30.11.2023

4.8

Вот это да, так вкусно и красиво получилось, правда я еще добавила перчику черного, люблю по-острее… Так все подробно и понятно описано, что даже такая «повариха», как я, (не очень люблю готовить) получила удовольствие и от процесса и, главное, от результата! Большое спасибо за такой вкусный рецепт!

Ириска

30.11.2023

4.8

Меня муж замучил чтобы я ему жульен сделала,ну наконец-то нашла рецепт интересного жульена.Спасибо вам.

Annelly

30.11.2023

4.9

Оригинальный способ падать превосходную закуску! Надо же, как здорово придумали - жульен в булочках с грибами и курицей. Мои домочадцы оценили эту вкуснятину, спасибо!