Жаркое по-домашнему из козьего мяса

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовила необходимые продукты для приготовления блюда. Мясо хорошо помыла, обсушила и порезала на кусочки среднего размера.

2. ШАГ 2

   

   Морковь помыла, очистила и порезала кольцами и полукольцами.

3. ШАГ 3

   

   Почистила и порезала лук крупным кубиком.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистила от кожуры и порезала крупными кусочками.

5. ШАГ 5

   

   В казан вливаю смалец и растительное масло, нагреваю его на сильном огне. Кладу в казан мясо, помешивая. Слегка его обжариваю, до золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   К мясу добавляю морковь и лук, накрываю крышкой и даю потушиться до готовности лука.

7. ШАГ 7

   

   Добавляю специи и лавровый лист. Всё перемешиваю.

8. ШАГ 8

   

   Добавляю подготовленный картофель, ещё слегка приправляю специями, вливаю кипяток, чтобы покрыть весь картофель жидкостью. Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и готовлю, помешивая до готовности картофеля.

9. ШАГ 9

   

   Готовое жаркое раскладываю по тарелкам, приправляю измельчённым чесноком и зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!