Домашний плавленный сыр из творога

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Из этого рецепта вы узнаете, как готовить домашний плавленный сыр из творога. Итак, приступаем. Налейте в кастрюлю один литр молока, затем нагрейте его до пузырьков (но не кипятите).

2. ШАГ 2

   

   Добавьте 1 кг творога. Лучше использовать домашний творог. Из магазинного тоже можно, поскольку тоже получается отлично, только вот творог надо брать не менее 9% жирности и обязательно очень хорошего качества, который не содержит растительных жиров. В противном случае процесс плавления будет протекать достаточно туго.

3. ШАГ 3

   

   При постоянном помешивании дайте массе свернуться.

4. ШАГ 4

   

   Переложите полученный творог в марлю.

5. ШАГ 5

   

   Дайте жидкости стечь.

6. ШАГ 6

   

   Растопите на сковороде или в сотейнике 100 граммов масла сливочного.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте 1 чайную ложку соды.

8. ШАГ 8

   

   Следом добавьте 1 чайную ложку соли.

9. ШАГ 9

   

   Переложите творог в кастрюлю, сюда же добавьте масло с солью и содой.

10. ШАГ 10

    

    Кипятите все это еще 10 минут и снимите с огня.

11. ШАГ 11

    

    Взбейте яйцо.

12. ШАГ 12

    

    Введите яйцо в тесто, перемешайте.

13. ШАГ 13

    

    Перелейте массу в форму и поставте в холодильник.

14. ШАГ 14

    

    После застывания наш сыр готов! Кушайте его просто так или используйте для создания разных блюд!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

23.11.2023

4.8

Приготовила плавленый сыр из творога в домашних условиях. Творог брала фермерский, жирность у него скорее всего меньше 9%, но в натуральности я уверена. Готовила сыр в соответствии с рекомендациями автора. Получилось замечательно! В горячем виде сырная масса была жидкая, после остывания и нескольких часов в холодильнике загустела, но осталась тягучей, однородной. Для утренних бутербродов очень вкусно! С удовольствием беру рецепт в копилочку. Спасибо , katushafin!

lla

23.11.2023

4.8

Спасибо большое за рецепт, плавленный сыр из творога в домашних условиях получился очень вкусный!!!)))

Pirko Rita

23.11.2023

4.6

Получается вкусный плавленный сыр из творога в домашних условиях. Для более насыщенного вкуса можно добавить мелко нарезанные кусочки ветчины или грибов, думаю, будет ещё вкуснее.

stanik-77

23.11.2023

4.6

По этому простому рецепту плавленый сыр из творога в домашних условиях получается аппетитным, ароматным, однородным, не содержит комочков, имеет нежную текстуру и приятный сливочный вкус. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Zhenya777

23.11.2023

4.5

Приготовила сегодня вкуснейший плавленный сыр из творога в домашних условиях. Очень просто и очень вкусно!! Слов нет! Буду готовить теперь постоянно. Спасибо автору за рецепт!!!