Рыба Пикша жареная в маринаде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу для данного кулинарного рецепта разделываю на филе, удаляя кожицу и кости.

3. ШАГ 3

   

   Затем куски филе обваливаю в муке.

4. ШАГ 4

   

   И жарю на растительном масле.

5. ШАГ 5

   

   Выложить в контейнер.

6. ШАГ 6

   

   Готовлю маринад: для этого очищаю от кожуры лук и режу его соломкой.

7. ШАГ 7

   

   То же самое делаю и с морковью.

8. ШАГ 8

   

   Петрушку промываю и шинкую мелко, все эти ингредиенты обжариваю на растительном масле.

9. ШАГ 9

   

   После этого добавляю томат-пюре и обжариваю примерно 10 минут.

10. ШАГ 10

    

    Затем добавляю или рыбный бульон или воду, 3% уксус, перец черный, а также добавляю корицу и гвоздику.

11. ШАГ 11

    

    Оставляю на слабом огне примерно на 20 минут.

12. ШАГ 12

    

    В самом конце добавляю соль щепотку, лавровый лист и сахар по вкусу. Жареную рыбу укладываю в красивое блюдо и при желании заливаю маринадом, хотя маринад можно подать отдельно в небольшом блюдце. При подаче можно оформить эту великолепную еду зеленым луком и зеленью петрушки. Пикша жаренная готова! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛюСей

21.09.2023

4.6

пикши нет, попробую приготовить с треской, думаю хуже не будет, фото сделаю

ЛюСей

21.09.2023

4.7

безумно вкусно, особенно на второй день, когда рыба напиталась соусом! Всем рекомендую! с учетом разделки рыбы, чистки, нарезки, жарки и тушения ушел 1 час времени

Дарья ☼

21.09.2023

5

Ух, какая аппетитная рыбка!!!

ЛюСей

21.09.2023

4.9