Картошка на мангале в фольге с салом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить картошку на мангале в фольге с салом? Подготовьте все продукты по списку. Если у вас молодой картофель, то его можно готовить не очищая от кожуры. Тщательно вымойте клубни и обсушите бумажными салфетками.

2. ШАГ 2

   

   Если же у вас более зрелый картофель, то очистите его от кожуры, ополосните и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.

3. ШАГ 3

   

   Сало нарежьте слайсами не очень тонко. Какое сало лучше использовать? Подойдёт солёное, подкопчённое или копчёное сало. Вкуснее получится картошка, если сало будет с прослойками мяса.

4. ШАГ 4

   

   Подготовьте заправку для картофеля. В глубокой небольшой миске смешайте растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс и укроп, нарезанный мелко. Добавьте по вкусу чёрный молотый перец, паприку и иные любимые специи.

5. ШАГ 5

   

   Картошку нарежьте кружочками толщиной около 0,5-0,7 см. Отправьте кружочки в полиэтиленовый мешочек (так удобнее будет перемешать картошку с маринадом), влейте ароматное чесночное масло. Посолите по вкусу, но учтите, что сало солёное. Тщательно перемешайте всё так, чтобы каждый кусочек оказался в маринаде.

6. ШАГ 6

   

   На шампура нанижите поочерёдно картошку с салом. С каждого края сделайте кусочек сала.

7. ШАГ 7

   

   Заверните каждый шампур фольгой в два слоя.

8. ШАГ 8

   

   Разожгите мангал. Когда останутся угли после того, как огонь прогорит, можно приступать к следующему шагу. Выложите шампуры на мангал. Готовьте картошку с салом до готовности картошки. Мне потребовалось на это около 30 минут. Не забывайте периодически переворачивать шампуры, чтобы картошка с салом готовились равномерно.

9. ШАГ 9

   

   В конце приготовления можно убрать фольгу и оставить шампуры на углях ещё на 5-10 минут до зарумянивания всех компонентов.

10. ШАГ 10

    

    Ароматная картошка с салом готовы, можно подавать. Предложите соусы, салаты и свежие овощи к картошке.

Комментарии к рецепту

Бесст

23.09.2023

4.8

Спасибо за рецепт! Такой метод приготовления - супер вариант для семейных вылазок на природу. Это бюджетно и сытно. Можно приготовить шашлык, а к нему такую вот вкусную картошечку в качестве гарнира. А еще на мангале можно запечь овощи, такие как баклажаны, болгарский перец и другие. С картошкой будет самый раз!Чем больше слоев фольги, тем меньше вероятность что картошка обуглится.