Шарики из сырой картошки с сыром жареные

Name: Шарики из сырой картошки с сыром жареные
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 250 гр Картошка; 35 гр Твёрдый сыр; 1 Куриные яйца; 2 стол.л. Молоко; 50 гр Пшеничная мука; 4 стол.л. Панировочные сухари; 3 стол.л. Растительное масло; по вкусу Специи сухие; по вкусу Соль

Золотистые и очень вкусные шарики из сырой картошки. Картофельные шарики с сыром - это интересные и очень сытные изделия, которые готовятся достаточно быстро. Картошку не нужно отваривать, она используется в сыром виде. Необходимо хорошо выжимать сок, чтобы шарики не разваливались. Для начинки желательно брать сыр твердых сортов. Эти румяные и ароматные шарики из картофеля можно подавать к столу со сметаной или кетчупом.

129

20551

Пенелопа Джонсон

Автор рецепта

Шарики из сырой картошки с сыром жареные

Калории

182Ккал

Белки

5грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

17грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 7

250гр

35гр

1

2стол.л.

50гр

4стол.л.

3стол.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

ШАГ 1
Подготовить все продукты.
ШАГ 2
Яйцо взбить с молоком и солью.
ШАГ 3
Добавить 2 ст.л. муки и хорошо перемешать венчиком. Остальную муку оставить для панировки.
ШАГ 4
Картошку потереть на мелкой терке и выжать сок.
ШАГ 5
Добавить специи, соль и 1 ст.л. приготовленного кляра.
ШАГ 6
Сыр порезать кубиками, он понадобится для начинки.
ШАГ 7
В ложку картофельной массы положить кусочек сыра и скатать шарик. Шарики обвалять в муке.
ШАГ 8
Окунуть шарик в кляр, удобно доставать вилкой.
ШАГ 9
Обвалять в панировочных сухарях.
ШАГ 10
Шарики обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета.
ШАГ 11
Выложить картофельные шарики на тарелку и подать к столу. Они нежирные, поэтому можно не класть на салфетку. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Антип

28.11.2023

4.9

Поделюсь видео рецептом еще одного рецепта картофельных крокетов из пюре и без сыра.

Елено4ка

28.11.2023

4.7

Сегодня готовила картофельные шарики с сыром, к завтраку. Все ингридиенты и последовательность - по рецепту. Из специй использовала только соль и паприку. С формированием первого шарика пришлось повозиться- когда вынимала из кляра- картофельная масса так и норовила отвалиться от сыра))) В этот раз приспосабливаться и приноравливаться к правильному формированию шариков я, честно признаюсь, не стала. Остальные шарики сразу обваляла в панировочных сухарях- и на сковородку! Несмотря на это отступление от технологии, получилось очень вкусно! Корочка - хрустящая, картофельная масса пропеклась как надо и внутри - мягкий, расплавленный сыр. Обязательное условие для достижения такого идеального сочетания- хорошая,толстостенная сковорода.Рецепт однозначно идёт в копилочку. Спасибо автору. В следующий раз буду делать как минимум двойную порцию)) Думаю, что и с кляром у меня всё получится.

taksibluz

28.11.2023

5

интересненько... попробуем!

красава

28.11.2023

4.5

А сырая картошка не потемнеет, пока ее натрешь?