Жаренный картофель с перцем и солью Сянцзань Цзяоянь Сяо Тудоу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   1. Моем картофель щеткой тщательно и ставим варить в мундире.

2. ШАГ 2

   

   2. Пока варится картофель, делаем к нему приправу. Я делаю в ступке.

3. ШАГ 3

   

   3. Положил все специи, сахар и соль и всё соединил пестиком. Зиру нужно растолочь до порошка. Лук зелёный мелко порубить.

4. ШАГ 4

   

   4. Картофель сварился, дать ему стечь и остыть немного на дуршлаге.

5. ШАГ 5

   

   5. Выложить его на доску, и плоской стороной ножа несильно расплющить. Так будет удобней жарить и посыпать специями.

6. ШАГ 6

   

   6. На сковороду (вок) с толстым дном налить оливкового масла и поставить на большой огонь. Выложить картофель.

7. ШАГ 7

   

   7. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть картофель и посыпать специями.

8. ШАГ 8

   

   8. Когда другая сторона подрумянилась, опять перевернenm и посыпать специями вторую сторону.

9. ШАГ 9

   

   9. Выложить на тарелку. Сразу же начинать есть, пока он не остыл! Финита! Приятного аппетита)!