Рыба в омлете в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рыбу в омлете в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь вымойте в проточной воде, очистите, сполосните и натрите на крупной терке. Рыбное филе вымойте в проточной воде, обсушите. Нарежьте порционными кусками. У меня готовое порционное филе. Если у ваз рыба замороженная, то ее сначала следует разморозить. как это правильно сделать читайте в статье под шагами.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Укроп и петрушку вымойте в проточной воде, обсушите и мелко порубите ножом.

4. ШАГ 4

   

   Яйца вымойте с содой, чтобы убрать все загрязнения. Разбейте в миску и взбейте венчиком до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Влейте к яйцам молоко и снова взбейте.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте рубленую зелень, соль и перец и еще раз перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   На дно формы для запекания выложите часть моркови.

8. ШАГ 8

   

   На нее выложите кусочки рыбы.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выложить оставшуюся морковь.

10. ШАГ 10

    

    Залейте рыбу омлетной смесью.

11. ШАГ 11

    

    Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей духовке. О работе разных духовок подробнее можно узнать прочитав статью в конце этого рецепта.Подавайте готовую рыбу запеченную в омлете к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

01.08.2023

4.5

Вечером не было времени готовить сложный ужин. Но у меня было размороженное филе пангасиуса. Эта рыба нежная, готовится быстро и, как оказалось, прекрасно сочетается с омлетом. Я запекла полторы порции рыбы в омлете в духовке, нам с дочкой как раз хватило. Духовку разогрела заранее, пока собирала свою запеканку. Морковь у меня была замороженная, разогрела её в микроволновке так, чтобы она хорошо прогрелась. Лишнюю воду отжала. Мне кажется так морковка нежнее получается. Омлет сделала из домашних яиц с ярким желтком. Зелень не добавляла, дочь её не ест. Рыбу с морковью залила омлетной массой и запекала 25 минут. Моей рыбке этого времени вполне хватило, она стала очень нежная. Особенно в сочетании с омлетом. Я бы еще брокколи добавила в эту запеканку). Очень вкусно, сытно и быстро. Спасибо!

Юлия

01.08.2023

4.5

Очень хороший рецепт, делаю так часто. А вот морковь не добавляла, в следующий раз попробую именно по Вашему рецепту . Мария, добавьте, пожалуйста, морковь в ингредиенты.