Пасха творожная сливочная с орехами заварная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить продукты. Масло должно быть мягким, комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   К яйцам добавить сахар, 1ч.л. ванильный сахар и слегка взбить миксером на малых оборотах, только чтобы разошёлся сахар.

3. ШАГ 3

   

   Для усиления вкуса и аромата добавить 3 капли ванильного ароматизатора.

4. ШАГ 4

   

   Влить сливки и перемешать.

5. ШАГ 5

   

   На среднем нагреве довести яично - сливочную массу до кипения и убавив нагрев до минимального варить постоянно помешивая до загустения. /Схватывается как омлет, на него и будет походить/. Убрать с плиты и дать остыть.

6. ШАГ 6

   

   Подготовить сухофрукты и орехи. Изюм запарить в горячей воде на 10 минут, промыть и хорошо обсушить на полотенце.Орехи промыть, слегка поджарить на сухой сковороде, измельчить в блендере. /Плёнку я не очищала/.Если цукаты крупные, их надо нарезать.

7. ШАГ 7

   

   Творог пробить блендером до пастообразного состояния.

8. ШАГ 8

   

   В творог добавить размягчённое масло, тщательно перемешать.

9. ШАГ 9

   

   Следом кладём цукаты, изюм, орехи.Перемешать.

10. ШАГ 10

    

    В творожную массу добавить остывшую яично - сливочную смесь, хорошо перемешать. Заготовка творожной пасхи готова.

11. ШАГ 11

    

    Перевернуть пасочницу и поставить на тарелку, застелить марлей сложенной в 2 слоя. Предварительно марлю намочить и очень хорошо отжать. Застилать так, чтобы излишки марли оказались складочкой по углам. Выложить творожную массу, закрыть донышко остатками марли.

12. ШАГ 12

    

    Сверху положить тарелку и поставить гнёт. Через некоторое время слить выделившуюся жидкость и убрать в холодильник на 10-11 часов. Сыворотку надо будет слить ещё раза 3, следите.

13. ШАГ 13

    

    Через положенное время аккуратно извлекаем пасху из формы :- Освобождаем донышко от марли, кладём на него плоскую тарелку и переворачиваем пасху.- Разжимаем зажимы одной стороны и снимаем форму. - Приподнимаем марлю и снимаем.

14. ШАГ 14

    

    Украшаем пасхи, и обязательно несём в церковь осветить.Во время пасхальной трапезы самым первым блюдом является яйцо, которое делится по количеству людей, сидящих за столом. Каждый затем получает по ломтику кулича, а также по ложке творожной пасхи. После этого только на стол ставится красное вино и остальная праздничная еда.Светлой вам Пасхи!