Творожная Пасха со сгущенкой

Нежная с тонким сливочным вкусом, ароматная и очень вкусная! Творожная пасха со сгущенкой — праздничный десерт, который, обязательно, порадует всех родных и гостей за пасхальным столом. Готовится очень просто из самых доступных продуктов.
133
85188
Элис УильямсЭлис Уильямс
Автор рецепта
Творожная Пасха со сгущенкой
Калории
758Ккал
Белки
26грамм
Жиры
55грамм
Углеводы
37грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 2

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 14 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать пасху творожную со сгущенкой?Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте. Творог подойдет любой жирности, но учтите, чем он жирнее, тем нежнее и сытнее готовый десерт. Сливочное масло берите вкусное с высокой жирностью, выше 72 %. Сметана подойдет с жирностью 10-25 %, можно купить в супермаркете или на рынке. Обращаю ваше внимание, что густую домашнюю сметану не берите, чтобы творожная масса на этапе измельчения не была слишком плотной.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Хочу рассказать обо всех тонкостях более подробно и как делаю такую творожную пасху я. Творог я покупала в магазине с жирностью 9 %. Он слегка влажный, местами крупными кусочками и с небольшой кислинкой. Сливочное масло за 1-2 часа достаньте из холодильника и оставьте на кухне, чтобы оно стало мягким. Размягченное масло добавьте к творогу. Разомните ложкой, чтобы оба ингредиента соединились.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Добавьте сгущенное молоко и сметану. Всыпьте ванильный сахар. Вместо ванильного сахара, можно взять маленькую щепотку ванилина и не больше, чтобы готовая пасха не горчила. Если вы не любите ванильный аромат, не используйте его в рецепте. И теперь, нам понадобится погружной блендер или кухонный комбайн, чтобы измельчить творожную массу в однородную гладкую смесь. Если такой техники нет, протрите творог через мелкое сито, желательно, несколько раз.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Наверняка, вы видели такие пасочницы. Они продаются в супермаркетах, в интернет магазинах, на рынках в кулинарных отделах. Размеры бывают разные. Моя формочка маленькая. Её высота 10 см, нижнее основание 10х10, размеры верхнего основания 4х4. В нее помещается 400-450 г творожной массы. Раньше такой формы у меня не было, я использовала либо пластиковые контейнеры, или стаканчики от йогуртов, только на дне делала несколько проколов, чтобы стекала сыворотка.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Возьмите плоскую тарелку и установите пасочницу узким основанием вниз.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Выстилайте её марлей, сложенной в 2-3 слоя. Постарайтесь хорошо разровнять, чтобы меньше было складочек.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Перелейте творожную массу. После измельчения погружным блендером, масса становится более текучей.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Приподнимите края марли и сложите внахлест друг на друга.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Сверху установите либо плоскую тарелочку, либо небольшую кухонную доску и небольшой грузик, например, банку с водой на 400-500 г. Все, данную конструкцию можно отправлять в холодильник на 12-14 часов.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Еще такой нюанс. Я приподняла пасочницу на высокую кофейную крышку, чтобы сыворотка стекала в тарелочку и низ пасочницы не был в жидкости. Если крышку не использовать, то накопившуюся сыворотку нужно будет сливать через 5-6 часов.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Время вышло! Пора доставать наше творение из холодильника. Разверните верхние края марли.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Сверху приложите красивую тарелочку для нашего десерта, в которой будете подавать к столу.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Переверните. Выровняйте форму, чтобы пасха получилась в центре тарелки.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Аккуратно, приподнимите пасочницу и снимите марлю.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Вот такая творожная пасха со сгущенкой у меня получилась. Пофантазируйте, наверняка, у вас есть идеи получше.

Похожие рецепты