Творожная запеканка с хрустящей корочкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Готовим творожный слой: взбиваем блендером творог. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона. Соединяем творог и яично-сахарную смесь, перемешиваем до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Для приготовления песочной основы холодное из морозилки сливочное масло нарезаем на мелкие кубики.

4. ШАГ 4

   

   Перетираем муку с сахаром и маслом до состояния хлебной крошки. Добавляем соду, соль и хорошо перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

5. ШАГ 5

   

   На дно формы для выпечки застелить пергамент, смазать бока сливочным маслом. Высыпать большую часть песочной крошки на дно, утрамбовать и сделать бортики.

6. ШАГ 6

   

   Выложить начинку, разровнять.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем остальную часть песочной крошки. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до румяного верхнего слоя (у меня ушло на это 40 минут).

8. ШАГ 8

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Наташа

12.10.2023

5

Спасибо за рецепт.Очень вкусно. Но в пошаговом рецепте не указано количество сахара для теста,а только в видео.