Щи с капустой с курицей классические

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить щи из свежей капусты с курицей нам понадобится: вода; кусочки мяса на косточке (это может быть суповой набор или отдельные любимые части курицы); картофель, морковь, луковица, капуста; чеснок; сливочное масло; черный молотый перец и соль.

2. ШАГ 2

   

   Лук и чеснок очистить.

3. ШАГ 3

   

   Капусту мелко нашинковать.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистить и нарезать кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очистить и натереть на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Курицу тщательно промыть.

7. ШАГ 7

   

   В кастрюлю выложить курицу, целую луковицу, зубчик чеснока влить воду, всыпать 1 ч. л. соли. Я добавила еще петрушку вместе с корешками. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варить около 40 минут до готовности курицы.

8. ШАГ 8

   

   По истечении 40 минут луковицу и дольку чеснока (коренья, если есть) вынуть.В кастрюлю добавить капусту, тертую морковь и картофель. Варить еще около 15 минут до готовности овощей.Щи с курицей следует варить на минимальном огне, чтобы ингредиенты блюда, особенно белокочанная капуста, постепенно отдавали свой вкус и аромат бульону.

9. ШАГ 9

   

   Суп посолить, поперчить. Добавить в суп 1 ст. л. сливочного масла. Все перемешать. Проварить еще 1-2 минуты.

10. ШАГ 10

    

    Суп накрыть крышкой и дать настояться около 15 минут.

11. ШАГ 11

    

    Разлить щи по тарелкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

06.12.2023

4.8

Щи с капустой с курицей классические готовятся очень быстро и просто, а это очень подкупает) Я варила суп на куриных крылышках, они и варятся быстро и бульон достаточно насыщенный получается. Мне нравится добавлять в бульон сырые овощи, так суп становится диетическим, легким для усвоения. В последнее время, благодаря Марии, я стала уделять большое внимание бульону) И мои супы стали намного вкуснее. Поэтому крылышки для щей варила с луком, чесноком и петрушкой. Бульон просто чудо) После добавления овощей томила щи на медленном огне. В итоге получился великолепный супчик, очень вкусный! Вроде бы из простых продуктов, но такой ароматный, насыщенный и в то же время легкий. Спасибо за рецепт!