Салат Чука с ореховым соусом

Name: Салат Чука с ореховым соусом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 гр Водоросли; 1.5 стол.л. Кунжут; 50 мл Соевый соус; 50 мл Вода; 1 чайн.л. Кунжутное масло; 1 чайн.л. Крахмал; 1 чайн.л. Лимонный сок; 50 гр Арахис; 1 стол.л. Кунжут; 0.5 чайн.л. Кунжутное масло; 2.5 чайн.л. Лимонный сок; 3.5 чайн.л. Соевый соус; 3 стол.л. Вода; 1 чайн.л. Сахар; 0.5 чайн.л. Горчица; 2 стол.л. Растительное масло

Любишь экзотику? Тогда эта витаминная бомба из Японии для тебя! Смотри. Водоросли чука (или вакаме) достаточно популярный ингредиент во многих блюдах традиционной японской кухни. Японцы славятся своим тщательным подходом к выбору продуктов питания, в их ежедневном рационе только полезные и необходимые продукты, среди которых морские водоросли чука. Вакаме можно купить в замороженном или маринованном виде, они является самодостаточным продуктом сами по себе, достаточно только полить заправкой. Мне салат чука нравится в сочетании с ореховым соусом, но так как найти его довольно проблематично, приготовим его сами

132

86679

Ариана Джонс

Автор рецепта

Калории

249Ккал

Белки

7грамм

Жиры

22грамм

Углеводы

19грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

250гр

1.5стол.л.

50мл

50мл

1чайн.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

50гр

1стол.л.

0.5чайн.л.

2.5чайн.л.

3.5чайн.л.

3стол.л.

1чайн.л.

0.5чайн.л.

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

ШАГ 1
Вот необходимые ингредиенты для салата чука. Если водоросли замороженные, их нужно предварительно разморозить, я же взяла маринованные. Салат чука - это по сути водоросли, политые заправкой и посыпанные кунжутом. Но обо вем по-порядку!
ШАГ 2
Кунжут немного обжарить
ШАГ 3
Вот какой красивый он получился
ШАГ 4
А теперь добавляем к вакаме все остальные ингредиенты: кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, крахмал, посыпаем кунжутом и все перемешиваем. Вот и все - наш салат чука уже готов! Повторюсь, его уже в таком виде можно кушать. Но еще вкуснее он будет в сочетании с ореховым соусом.
ШАГ 5
А для него нам понадобятся: арахис, кунжут, кунжутное масло, сахар, немного горчицы, вода, лимонный сок и соевый соус (его я почему-то забыла сфотографировать). По желанию можно добавить растительное масло - я добавляла, но по моему вкусу получилось жирновато, в следующий раз буду делать без него
ШАГ 6
Арахис с кунжутом обжариваем
ШАГ 7
Перетираем в блендере 2-3 минуты
ШАГ 8
Вот что получилось
ШАГ 9
А теперь добавляем все остальные ингредиенты. Протираем еще несколько минут до однородной консистенции
ШАГ 10
У меня получился довольно густой соус, мне он нравится именно в таком варианте. Это на любителя - вкус и консистенцию можно варьировать, если хочется более жидкий - добавьте водички, попробуйте и добавьте ингредиенты по своему вкусу!
ШАГ 11
Вот какой он красивый!
ШАГ 12
А теперь выкладываем нашу чуку в тарелку и подаем с ореховым соусом и лимончиком!
ШАГ 13
Витаминизируемся! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мила

07.11.2023

4.9

Очень полезный салатик с водорослями, рецепт сохраняю. Мне еще очень нравится суши торт с нори, красной рыбкой - изумительный слоеный салатик на праздничный стол!

olgay198108

07.11.2023

4.8

Вот уж точно экзотика))) Интересный рецепт) Но я таких у нас не встречала.. Я вообще очень люблю морскую капустку . Думаю, что эти водоросли мне бы понравились тоже))

Татьяна

07.11.2023

5

Настенька экзотичность твоих блюд не имеет придела---ЗДОРОВО! КЛАССНО!

Татьяна

07.11.2023

4.9

Я людлю этот салатик Спасибо за подробный рецепт .Купила чуку в пакете 1кг только вот не знала как сделать ореховы соус Спасибо еще раз