Китайская лапша с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления блюда по предлагаемому рецепту возьмите указанные в списке продукты: обязательно соевый соус, чеснок, острый перец свежий или сушеный (сушеный гораздо жгучее свежего), сладкий перец, морковь, лук (в китайской кухне чаще используется зеленый лук, можно взять немного другого), собственно лапшу и курицу, зелень.

2. ШАГ 2

   

   Прежде всего поставьте отвариться лапшу в соответствии с указаниями на вашей упаковке. Обычно просто забрасываем лапшу в кипяую подсоленную воду и варим до состояния ал-денте. Откидываем на дуршлаг или сито.

3. ШАГ 3

   

   Сначала подготовьте все продукты, потому что они закладываются друг за другом и в процессе готовки можно не успеть их очистить и порезать. Куриное филе порежьте небольшими кусочками.

4. ШАГ 4

   

   Мелкими кубиками или ломтиками нарежьте сладкий перец (в данном случае это замороженный перец).

5. ШАГ 5

   

   Такими же кубиками порежьте морковь.

6. ШАГ 6

   

   Зубчик чеснока раздавите и мелко порубите.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло, поместите ломтики курицы, добавьте часть соевого соуса, черный молотый перец и перемешайте. Готовьте под крышкой минуту-полторы.

8. ШАГ 8

   

   После чего мясо выложите на тарелку. На той же сковороде продолжите приготовление овощей и соуса. Положите на сковороду нарезанный чеснок.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте еще немного масла и продолжите обжарку.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте нарезанный стебель сельдерея и отбеленную часть зеленого лука. Перемешайте, немного потушите.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте морковь, затем, в последнюю очередь, сладкий перец и немного острого. Потушите до готовности, добавив остальной соевый соус.

12. ШАГ 12

    

    В конце верните в сковороду обжаренную курицу, перемешайте, прогрейте.

13. ШАГ 13

    

    Добавляем в сковороду лапшу, осторожно перемешиваем и хорошо все прогреваем.

14. ШАГ 14

    

    Раскладываем лапшу с курицей по глубоким тарелкам или пиалам, подаем на стол.