Китайский десерт - бананы в карамели с кунжутом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.

2. ШАГ 2

   

   Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр - готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.

4. ШАГ 4

   

   На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.

6. ШАГ 6

   

   Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.