Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   нарезаем мясо на небольшие кусочки

2. ШАГ 2

   

   солим , заливаем соевым соусом и маринуем 40 минут

3. ШАГ 3

   

   нарезаем морковь на толстенькие четвертинки, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг

4. ШАГ 4

   

   ананас режем пополам, достаем мякоть

5. ШАГ 5

   

   нарезаем не крупно мякоть половины ананаса

6. ШАГ 6

   

   нарезаем сладкий перец кубиками 1х1 см

7. ШАГ 7

   

   отрезаем 3 колечка имбиря (с толстой части) и нарезаем соломкой

8. ШАГ 8

   

   мясо обваливаем в крахмале и жарим до готовности. лучше готовить в воке

9. ШАГ 9

   

   готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

10. ШАГ 10

    

    в разогретом масле обжариваем имбирь 1-2 минуты

11. ШАГ 11

    

    к имбирю бросаем бланшированную морковь, жарим 2 минуты, затем перец, жарим 2 минуты, затем ананас

12. ШАГ 12

    

    солим, кладем сахар, добавляем кетчуп. соус должен загустеть слегка (в кетчупах обычно есть крахмал)

13. ШАГ 13

    

    выкладываем в соус мясо, перемешиваем и выключаем огонь. пусть постоит, пропитается

14. ШАГ 14

    

    готовое мясо с овощами выкладываем в пустые половинки ананасов и подаем с хащами (можно и вилками есть)

15. ШАГ 15

    

    если нет ананаса свежего, можно готовить с консервированным, а готовое блюдо подать просто на тарелочке

Комментарии к рецепту

Раиса

07.11.2023

4.6

Очень интересный рецепт и думаю, действительно очень вкусно, подать блюдо в половинки ананаса - это так необычно и интересно. Очень люблю сочетание куриного мяса и ананаса. Спасибо за интересный пошаговый рецепт, обязательно попробую приготовить.В соевом соусе мариную мясо говядины и мясо получается мягким, нежным и вкусным.

Шура

07.11.2023

4.6

Юлек,какой оригинальный способ подачи блюда ты предложила, мне тоже понравился вариант подачи в половинке ананаса, очень празднично и торжественно смотрится, такой блеск имеют кусочки всех продуктов - это что дает такой эффект, соус ананасовый, или крахмал? Ну очень хорошо)))Молодец,Юля,браво!

Olga

07.11.2023

4.8

Юлек, спасибо оригинальный рецепт! Смотрится очень аппетитно, готовится быстро, приготовлю и обязательно поделюсь впечатлением.

Юлёк

07.11.2023

4.9

Olga, Шура, Раиса! Спасибо за комплименты Блюдо очень простое, но эффектное за счет подачи (это уже второе блюдо в ананасе, которое я публикую). Вкус у него замечательный, а главное - таким образом можно приготовить куриную грудку, куриное мясо с бедрышек, свинина тоже замечательно получается. Если кто любит карри - добавьте немного в соус, и оно заиграет новыми вкусовыми оттенками (это, конечно, больше к курице относится). В общем, пробуйте, делитесь впечатлениями. Буду рада, если кому-то понравится. Шура, а блеск благодаря крахмалу. Когда мясо смешивается с соусом, оно им будто обволакивается и начинает вот так блестеть:) мне тоже нравится

Ириша

07.11.2023

4.6

Могу себе представить как же это вкусно, пряная курочка с ананасом. Очень люблю такое сочетание! Спасибо за рецептик! Уверенна это должно быть очень вкусно!

Emiliya IQ

07.11.2023

5

это отличное сочетание - курица и ананасы, я вот так готовлю

Анна

07.11.2023

4.5

Отличный рецепт Юлия, аппетитное сочетание нежной курочки, овощей и кисло- сладкого соуса, плюс оригинальная подача в ананасе, однозначно забираю в КК и при первой же возможности готовлю!!!