Курица с курагой и карри

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу с курагой и карри? Подготовьте ингредиенты. У курицы вы можете использовать любые части — подойдут голени, бедра, грудки. Набор и количество специй варьируйте по своему вкусу.Курагу помойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок очистите и измельчите любым способом — ножом, через пресс, на терке. Имбирь очистите и натрите на терке. Вместо свежего имбиря можно взять сухой.

3. ШАГ 3

   

   Курицу помойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до появления золотистой корочки со всех сторон. Выньте курицу из сковороды.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок выложите в сковороду, где жарилась курица. Тушите его на медленном огне 1 минуту.

6. ШАГ 6

   

   Следом в сковороду выложите имбирь, курагу и томаты. Я взяла помидоры в собственном соку, подойдут также перетертые томаты, разведенная томатная паста или свежие помидоры, которые надо будет предварительно измельчить.

7. ШАГ 7

   

   Прогрейте все вместе около 7 минут.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте специи и соль, перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Верните в сковороду курицу.

10. ШАГ 10

    

    Тушить блюдо под крышкой около 30 минут, периодически помешивая и следя за тем, чтобы соус не пригорел. Если жидкости окажется мало, подлейте немного кипятка. Готовое блюдо подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mashenka

21.10.2023

4.9

Курица с курагой - отличное сочетание. Пробовала красивые рулетики из куриного филе с начинкой из кураги в духовке.