Курица под солью в казане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   В начале приготовления блюда нужно смешать все специи вместе с маслом.

2. ШАГ 2

   

   Смазать специями курицу, внутрь запихнув базилик и розмарин

3. ШАГ 3

   

   Завернуть курицу в фольгу таким образом, чтобы не было ни одной дырочки. Очень плотно.

4. ШАГ 4

   

   На дно казана засыпать 2 кг. соли и разровнять по дну.

5. ШАГ 5

   

   Сверху уложить курицу в фольге, таким образом, чтобы она не соприкасалась нигде со стенками казана.

6. ШАГ 6

   

   Засыпать остальной солью. Полностью погрузив курицу в соль.

7. ШАГ 7

   

   Казан поставить на сформированные угли и подкидываю немного щепок для минимального огня томить курицу в казане около 1 ч. 20 мин. По истечении этого времени блюдо будет готово.