Суп из куриной печени
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сварить суп из куриной печени? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Куриную печенку можете заменить на печень индейки, свиную или говяжью. Печенку можете брать свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника.
ШАГ 2
Печень тщательно промойте, пока вода не станет чистой, удалите жировые прослойки, остатки желчи. Крупную печень можете разрезать пополам.
ШАГ 3
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
ШАГ 4
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 5
Луковицу нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 6
Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, зеленым луком, кинзой или использовать смесь разных трав.
ШАГ 7
В кастрюле вскипятите 1,5 л воды. Выложить картофель и варить 10 минут до полуготовности.
ШАГ 8
В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла и сливочное масло. Выложите куриную печенку и обжарьте, помешивая, 5-6 минут. Главное не передержать печенку, иначе она станет сухой и жесткой.
ШАГ 9
Переложить печень в кастрюлю с супом и варить, помешивая, 5-7 минут.
ШАГ 10
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите лук и обжарьте 3-5 минут до легкого золотистого цвета.
ШАГ 11
Добавьте морковь и обжарьте еще 4 минуты до золотистого цвета.
ШАГ 12
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Следом добавьте лапшу, лавровый лист, черный молотый перец и соль. Варите, помешивая, 7-8 минут до готовности макарон.Вместо лапши можете взять любую другую мелкую пасту.
ШАГ 13
В конце добавьте измельченную зелень.
ШАГ 14
Уберите суп из куриной печени с лапшой с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около 10 минут.
ШАГ 15
Затем разлейте по тарелкам и подайте к столу.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443
- Рисовая лапша с курицей и овощамиПростое блюдо из доступных продуктов в корейском стиле.
- 25 мин
- 4 Порции
- 177 Ккал
- 79
- Лапша Удон со свининой в сладком соусеИнтересное блюдо без больших временных затрат. Очень очень вкусно!
- 35 мин
- 5 Порции
- 408 Ккал
- 56
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Сырный суп с курицей и картошкой, плавленым сыром и рисомНежный и сытный, на курином бульоне для детей и взрослых.
- 1 ч 20 мин
- 6 Порции
- 414 Ккал
- 402
- Куриный суп с плавленным сыром и вермишельюПростой и быстрый, с насыщенным сливочным вкусом!
- 1 ч
- 5 Порции
- 539 Ккал
- 308