Запеканка из куриной печени

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку из куриной печени? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень помойте под проточной водой, удалите прожилки и плёночки, пропустите через мясорубку. Добавьте к печени манную крупу, молоко, соль, черный молотый перец, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. За это время манка хорошо разбухнет. При желании можете добавить другие любимые специи. Печень также можно измельчить при помощи блендера.

2. ШАГ 2

   

   В это время можно заняться овощами. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь помойте в проточной воде с щеткой, обсушите, очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. При желании способ нарезки можно изменить.Разогрейте на плите сковороду, налейте растительное масло. Выложите на сковороду лук и морковь, и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности примерно 7 минут.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и присыпьте сухарями. Это нужно для того чтобы запеканка не пригорела.

4. ШАГ 4

   

   Выложите в форму половину печеночной массы.

5. ШАГ 5

   

   Сверху выложите зажарку из лука и моркови. Распределите ее равномерно по всей поверхности силиконовой лопаткой или ложкой.

6. ШАГ 6

   

   Следующим слоем выложите оставшуюся печеночную массу.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите сыр, натрите его на крупной терке. Выложите сыр поверх второго печеночного слоя. Сыр можете брать любой на ваш вкус, главное, чтобы он был натуральный, без растительных жиров и хорошо плавился.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте около часа до румяной корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте запеканку в горячем виде как самостоятельное блюдо либо с любимым гарниром, овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

09.08.2023

4.7

Натусик, отличный рецепт! И вкусный и полезный и простой. Очень мне понравилась идея с добавлением манки. Но дома есть овсянка мелкая, что если её использовать? И как это всё без яиц не развалилось? Может всё-таки добавить одно-два? Спасибо большое! Забираю себе в кулинарную книгу с удовольствием!

Татьяна

09.08.2023

4.6

Мое - мое - мое...и даже некогда сказать ,что это очень при очень вкусно. А интересно мясорубку можно блендером заменить? (может и не поверите, но в моем доме нет мясорубке)

Кира

09.08.2023

4.6

Правда что царская запеканка получается по вашему рецепту, попробуйте и мою

Татьяна

09.08.2023

4.7

Наташенька все получилось ну просто превосходно!Все как я люблю :просто...быстро...без проблем...и конечно же обалденно вкусно! СПАСИБО!!! Ах! Да забыла сказать -- и очень красиво!

Татьяна

09.08.2023

5

Ирочка,хотела тебе ответить,а почему то мой ответ слился с твоим комментарием.Извини повторю ответ: рискну посоветовать использовать блендер ,его удобнее и быстрее мыть.

irvik

09.08.2023

4.5

Нет слов! Просто СУПЕР!!!!!!!!!

Milana

09.08.2023

4.9

Спасибо! Очень вкусно получилось! Запеканка похожа на печёночный тортик, только более диетичный вариант.