Куриная ножка в хрустящем мешочке с грибами и картофелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Куриные ножки посолить и поперчить.

3. ШАГ 3

   

   Разогреть сковородку, залить 2 ст.л. растительного масла. Выложить куриные ножки. Пожарить со всех сторон до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Пока куриные ножки остывают, займемся начинкой. Лук нарезать четверть кольцами. Грибы нарезать на средние кусочки, так чтобы чувствовались потом в блюде.

5. ШАГ 5

   

   На той же сковородке обжариваем сначала лук до румяного цвета, буквально пару минут. Добавляем грибы, подсаливаем и готовим до выпаривания всей жидкости. В конце добавить тимьян и перемешать. Тимьян можно заменить любой приправой на Ваш вкус (например карри).

6. ШАГ 6

   

   Готовый отварной картофель потолочь со сливочным маслом. Добавить теплые сливки или молоко.

7. ШАГ 7

   

   Туда же добавить пережаренные грибы с луком и тимьяном. Размешать до соединения компонентов.

8. ШАГ 8

   

   Предварительно размороженное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм, поделить на квадраты 15х15 см. Из обрезков слепить небольшие лепешки, положить по центру квадрата. За счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

9. ШАГ 9

   

   В центр выложить начинку примерно 2 ст.л.

10. ШАГ 10

    

    Сверху выложить куриную голень. Прижать бока начинки к ножке. Края теста завязать полосками из фольги не слишком туго.

11. ШАГ 11

    

    Косточки голени тоже закрываем фольгой, чтоб не обгорели.

12. ШАГ 12

    

    Застеленный пергаментом противень присыпать панировочными сухарями и выложить куриные ножки в тесте. Взбитым желтком смазать тесто для румяного цвета. Выпекать в разогретой духовки при температуре 180-190 градусов примерно 25-30 минут, до золотистого цвета теста. Всегда ориентируетесь по своей духовки.

13. ШАГ 13

    

    С готовых ножек снять фольгу и можно подавать. Приятного аппетита!