Куриное филе с грибами и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриное филе с грибами и сыром в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Указанные ингредиенты можете дополнять или заменять по вкусу. Например, лук заменить на помидор. Сыр подойдет любой - твердый, полутвердый или мягкий типа моцареллы. Главное, чтобы натирался на терке, плавился при запекании и был вкусным. и

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе промойте, обсушите, затем разрежьте вдоль на две половины. Накройте мясо пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком, стараясь не повредить целостность кусочков. Курицу посолите, поперчите, посыпьте чесноком и специями для курицы.Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

4. ШАГ 4

   

   Лук нарежьте тонкими кольцами.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Получившиеся отбивные переложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху смажьте курицу майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.

7. ШАГ 7

   

   Сверху на отбивные разложите кольца лука.

8. ШАГ 8

   

   На лук уложите пластинки шампиньонов.При желании можете грибы и лук использовать не в свежем, а жареном виде. Нужно нарезать их небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до выпаривания лишней влаги и легкого золотистого цвета. И эту массу распределить по отбивным.

9. ШАГ 9

   

   Посыпьте куриные отбивные тертым сыром.

10. ШАГ 10

    

    Сверху сделайте сеточку из майонеза. Я сверху положила еще несколько грибочков.

11. ШАГ 11

    

    Форму накройте фольгой и поставьте грибы с куриным филе в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

12. ШАГ 12

    

    Затем фольгу снимите и запекайте курицу с грибами и сыром еще 5-7 минут до румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Грибы с куриным филе готовы!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lerik

29.08.2023

5

Вкусное блюдо, подтверждаю. Есть еще вариант запекания курочки с ананасом.

tatyanochka2022

29.08.2023

4.9

Иногда хочется приготовить какое-нибудь вкусное блюдо. Но в холодильнике, как назло,  нет нужного ингредиента.  Тогда пробуешь готовить из того, что есть. Так рецепт куриного филе с грибами и сыром в духовке превратился в рецепт приготовления свиного филе. Отличное блюдо! Родные в восторге! Муж спросил - у нас что, праздник? Блюдо, действительно, праздничное. Очень вкусное, сочное, ароматное и красивое.Готовила из постной свинины. Отбила куски мяса и приправила нарезанным чесноком и сушеным базиликом. На мясо выложила обжаренные шампиньоны и лук. Сверху закрыла натертым сыром. Запекала 50 минут в духовке, соорудив из фольги форму с бортиками и закрыв ее сверху тоже фольгой.  Затем сняла фольгу и запекала еще 10 минут. Время готовки увеличила из-за особенностей моей духовки. Получилось изумительно! Мясо хорошо пропеклось, стало мягким и вкусным. Сочетание мяса, грибов и сыра -  отличное!Огромное спасибо за рецепт!

Юлия

29.08.2023

4.7

Спасибо за подробный рецепт ! Думаю, это очень вкусно . На днях собираюсь попробовать Ваш рецепт.

Belka

29.08.2023

4.8

Выглядит аппетитно.Попробую