Ватрушки с творогом и джемом

Вкусные и пышные ватрушки с двойной начинкой! Классический рецепт это домашние ватрушки с творогом. Это большой соблазн. Ватрушки с двойной начинкой хорошо подойдут для перекусов в дорогу или на пикник. Рецепт ватрушек различен, но всегда получаются вкусные домашние булочки.
57
5383
Элли БраунЭлли Браун
Автор рецепта
Ватрушки с творогом и джемом
Калории
194Ккал
Белки
6грамм
Жиры
5грамм
Углеводы
27грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 20

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовить все необходимые ингредиенты.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    В чашу ввести куриные яйца, сахар, ванильный сахар, влить тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпать порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Поставить чашу в замесочную машину. Готовим тесто.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Готовое тесто переложить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом. Накрыть и поставить в тёплое место для подъёма теста.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Пока выстаивается тесто, приготовить начинку и присыпку.Для начинки: творог перетереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и манку. Всё перемешать, чтобы не было комочков.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Для присыпки: смешать в миске муку, сахар и сливочное масло,

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Всё перетереть руками в крошку.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Готовое тесто разделить на порции, сформировать из них шарики. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Как только заготовки увеличатся, сделать в них в центре углубления.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В каждое углубление положить порцию творожной начинки.Смазать края заготовок молоком.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    На творожную начинку чайной ложечкой, немного джема. Сверху присыпать присыпкой.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки. Выпекать до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Готовые ватрушки достать из духовки. Дать им немного остыть

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Подать ватрушки к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Похожие рецепты