Ватрушки с яблочной начинкой и штрейзелем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   В теплую воду раскрошить дрожжи и всыпать 1 ч. л. сахара - перемешать и отставить в сторону на 15 минут, до появления «шапочки. Когда опара подымается добавим яйцо, соль, сахар.

2. ШАГ 2

   

   Добавим творог. У меня он пастообразный. Далее наливаем теплое масло.Добавим половина муки. Перемешиваем.Затем льем растительное масло и оставшуюся муку.

3. ШАГ 3

   

   Вымесим тесто, оставим его подыматься под полотенцем.

4. ШАГ 4

   

   Делаем начинку. Чистим яблоки.

5. ШАГ 5

   

   Режем на кубиики.

6. ШАГ 6

   

   Растапливаем масло, кладем яблоки, цедру лимона , сахар. Тушим под крышкой 5 минут.Далее убираем со сковороды и добавим крахмал.

7. ШАГ 7

   

   Для штрейзеля смешаем масло холодное, муку и сахар. Все перетираем руками в крошку

8. ШАГ 8

   

   Тесто у нас уже подошло. Обминаем его . И делим ровно на 8 частей. Кладем их на лист сразу.Накроем пленкой и дадим немного постоять. Затем руками расправляем. И донышком стакана выдавливаем дно.

9. ШАГ 9

   

   Кладем на середину начинку. Бока ватрушки обмажем обмазкой. И сверху еще посыпаем штрейзелем. Ставим в разогретую духовку до 180гр на 15 минут.

10. ШАГ 10

    

    Готовые достаем, дадим постоять и поливаем глазурью. Для глазури смешаем воду и сахарную пудру.

11. ШАГ 11

    

    Сверху посыпаем еще фисташками. Очень вкусно!