Сельдереевая окрошка на кефире

Name: Сельдереевая окрошка на кефире
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 0.5 л Кефир; 3 Картошка; 15 Редиска; 1 л Газировка; 1 Лук репчатый; 5 Огурцы; 8 Куриные яйца; 1 Сельдерей; 1 стол.л. Сметана; по вкусу Соль

Вариация на тему окрошки на кефире для жаркого летнего дня! В качестве зелени использовала сельдерей, что придает дополнительную свежесть нашему холодному супу

78

903

Натали Джонс

Автор рецепта

Калории

154Ккал

Белки

6грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

22грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

0.5л

3

15

1л

1

5

8

1

1стол.л.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Продукты перед началом представления
ШАГ 2
Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.
ШАГ 3
Как можно мельче режем лук
ШАГ 4
Яйца варим и режем аналогично картофелю. Также поступаем и с колбасой, и с редиской и с огурцами - туда их всех без разбора. Сельдерей, который придает особую пикантность этому блюду, тоже режем мелко - как лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку
ШАГ 5
Солим по вкусу, хорошенько мешаем, добавляем ложку сметаны и опять перемешиваем
ШАГ 6
Заливаем кефир, перемешиваем. Добавляем литр минералки (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошечку остывать!

Комментарии к рецепту

наташа

08.10.2023

4.9

хороший летний ужин.низко калорийный даже с использованием колбасы.лук можно заменить на зеленый перьевой и потолочь его в самом начале. так он не будет похрустывать на зубах. будет мягким и нежным.колбаску для окрошки лучше взять без жира,но если кто любит можно и с жирком.редис можно потереть на мелкой или крупной терке. будет на вкус нежнее и не так остро.залить кефиром и минералкой и можно подавать к столу.мне больше нравится охлажденная. приятного аппетита.

GLASHA

08.10.2023

4.5

А куда делся пакет мексиканской смеси?

Дарья ☼

08.10.2023

5

А какое отношение она имеет к окрошке?

GLASHA

08.10.2023

4.8

В рецепте - второй ингредиент - овощи ("я взяла пакет замороженной смеси "Мексиканская").Вот и я думаю - а какое она имеет отношение к окрошке?

Дарья ☼

08.10.2023

4.7

Да, действительно... я не заметила)) Ну, это желание автора, я лично в окрошку добавляю из овощей только традиционно: картошку, огурцы, редис, зеленый лук. Ну и зелень, конечно.

GLASHA

08.10.2023

4.6

А они и не добавлены

GLASHA

08.10.2023

4.6

Точнее - уже убавлены