Запеканка Пикассо

Первоклассное угощение из простых продуктов! Пружинки из сосисок с яйцом на основе из картофельного пюре. Это блюдо готовится из привычных всем ингредиентов, но получается красочным и вкусным. Идеально подойдет для обеда или ужина в выходной день.
90
1390
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Запеканка Пикассо
Калории
346Ккал
Белки
15грамм
Жиры
20грамм
Углеводы
26грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 50 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать запеканку Пикассо? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Пюре можно брать как только что приготовленное, так и приготовленные накануне. С таким "вчерашним" пюре запеканка получится даже вкуснее. Сосиски выбирайте с наиболее натуральным составом, без мяса механической обвалки и усилителей вкуса. Заранее освободите сосиски от индивидуальной оболочки. Яйца лучше взять небольшие. Зелень вымойте и встряхните.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Форму для выпечки смажьте каплей подсолнечного масла. У меня квадратная форма со стороной 17 сантиметров. Выложите в форму картофельное пюре, плотно утрамбовывая его лопаткой. Длинным концом столовой ложки сделайте в пюре две глубокие перпендикулярные бороздки.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Петрушку мелко нашинкуйте и смешайте с йогуртом. Залейте смесь в бороздки.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Сыр натрите на мелкой тёрке и распределите поверх получившихся участков пюре.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Сосиски надрежьте по длинному краю, не прорезая до конца. Соедините кончики, формируя пружинки. Выложите в форму. Если сосиски разворачиваются, закрепите их кончики деревянными шпажками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В центр каждой пружинки вбейте по яйцу. Постарайтесь не повредить желток: так запеканка получится максимально красивой. Запекайте в заранее разогретой до 180 ⁰С духовке в течение 30-40 минут.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Белок должен полностью стабилизироваться, то есть стать белым и не прозрачным. А вот степень готовности желтка можно регулировать по своему усмотрению. Его можно оставить жидким, а можно, как и я, довести до полной готовности. Ориентируйтесь на его внешний вид. Подавайте запеканку горячей, со свежими овощами. И не забудьте вынуть шпажки, если вы их использовали!

Похожие рецепты