Котлеты морковные в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь морковные котлеты в духовке? Подготовьте продукты. Морковь тщательно помойте щеткой под проточной водой. Панировочные сухари можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого подсушите хлеб или батон в духовке и измельчите его удобным способом в мелкую крошку. Молоко подойдет любой жирности.

2. ШАГ 2

   

   Морковь очистите, натрите на мелкой терке.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде подходящего размера на небольшом огне растопите сливочное масло, выложите в него подготовленную морковь. Тушите морковь на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут.

4. ШАГ 4

   

   Влейте на сковороду молоко, немного посолите, перемешайте. Тушите морковь до мягкости. При этом прикройте сковороду крышкой и не забывайте помешивать, чтобы морковь тушилась равномерно.

5. ШАГ 5

   

   Когда морковь станет мягкой, насыпьте манную крупу по всей ее поверхности. Тщательно перемешайте морковную массу, чтобы не образовались манные комочки. Добавление манки сделает морковный фарш более вязким, а готовые котлеты будут сытнее.

6. ШАГ 6

   

   Томите морковную массу на медленном огне при помешивании до набухания манной крупы и легкого загустения.

7. ШАГ 7

   

   Морковь остудите. Чтобы масса быстрее остыла, можете переложить ее в другую емкость.

8. ШАГ 8

   

   В небольшой глубокой мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности.

9. ШАГ 9

   

   К остывшей морковной массе добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте ложкой.

10. ШАГ 10

    

    Получается густая, вязкая масса. Она практически не липнет к рукам, формировать котлеты будет легко.

11. ШАГ 11

    

    Сформируйте из морковной массы котлеты желаемого размера. На плоскую тарелку с небольшими бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую котлету в сухарях с двух сторон. Панировка позволит получить на котлетах хрустящую корочку.

12. ШАГ 12

    

    Противень смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на него сформированные котлеты.

13. ШАГ 13

    

    Запекайте морковные котлеты в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.

14. ШАГ 14

    

    Подавайте морковные котлеты теплыми или остывшими в качестве самостоятельного блюда. Можно со сметаной, молочным или сливочным соусом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Чокнутая KARAMELка

01.09.2023

4.5

Прекрасные котлетки! Такие вкусные, особенно со сметанкой, и такие сладенькие, хотя я не добавляла ни грамма сахара! Правда, морковочка у меня была суховата, пришлось добавлять побольше молока и поменьше манки. Результат бомбический, вообще овощные котлеты - настоящее чудо кулинарии, достойное гораздо большего внимания. Спасибо за рецепт;)

Мария Панченко

01.09.2023

4.7

Котлеты морковные в духовке получились нежные, вкусные. Делала соленые и вместо молока добавляла сливки 10%.

lastochki

01.09.2023

4.5

Выглядит абсолютно аппетитно!!! Спасибо!!! Можно и так приготовить!